Ніщо не говорить про добру американську кухню, як курка з пива! Це просто, весело і трішки п’яно!
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Якщо ви ще не робили курячу банку для пива, то чого ви чекаєте?! Все, що вам потрібно, це курка, пиво, гриль та кілька друзів... тож приготуйте гриль!
Рецепт курки з пивних банок
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
- 1 (5-6 фунтів) цілої курки (шию і потрохи видалити, промити і висушити дуже сухо)
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки кошерної солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 столова ложка копченої паприки
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1 банка пива (наполовину повне)
Напрямки:
- Змішайте сіль, перець, копчену паприку, часниковий порошок і цибульний порошок. (Крім того, ви можете використовувати улюблену спецію!)
- Натріть курку олією, а потім натріть всередину і зовні сумішшю приправ. Відкладіть курку вбік.
- Розігрійте гриль до середнього рівня. Візьміть банку для пива (наполовину повну) і поставте її на рівну поверхню. Візьміть курячу ніжку в кожну руку, візьміть курку і покладіть пташину порожнину над пивним баком. Перенесіть курку з баночкою для пива всередину її порожнини на мангал і покладіть в центр гриля, врівноважуючи птаха на двох ногах і банці (як показано).
- Смажте курку на середньому сильному непрямому вогні (без вугілля або пальників безпосередньо під птахом), прикривши кришку гриля приблизно на 1-1/2 години або до тих пір, поки внутрішня температура не зареєструє 165 градусів F у грудях та 180 градусів F у стегні, або поки стек не стече ясно. Зніміть з гриля і дайте відпочити 10 хвилин перед різьбленням. Подавати з холодним пивом.
Мед чипотле лайм курка на грилі
Азіатська курка на грилі
Тосканська курка з фенхелем на грилі
