Крокети з кабачків запечені - це найздоровіша версія улюбленого смаженого шматочка - SheKnows

Скуштуйте захоплюючі аромати кабачків, спецій і шавлії в цих здорових запечених крокетах.

Крокети - чудові смажені укуси. Ви можете знайти різноманітні начинки, такі як картопля, рис, риба, м’ясо та інші види овочів. За допомогою цього рецепту я використав те, чого цього сезону багато, а саме - кабачок. Кабачок ідеально поєднується з корицею, мускатним горіхом і шавлією. І вгадайте! Замість того, щоб смажити крокети, я спекла їх. І це робить їх набагато здоровішими, ніж смажені варіанти.

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Зображення: Ровена Думлао-Джардіна/ШеКноуз

Для занурення я з’єднав їх з вершковим соусом пармезан. Це настільки просто зробити і щось можна приготувати під час випікання крокетів. Сир пармезан доповнює аромати кабачків і шавлії, тому занурте ці крокети і відчуйте, наскільки вони гарні.

Рецепт запечених крокетів з кабачків

Урожайність 12

Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 1 година 5 хвилин | Загальний час: 1 година 20 хвилин

Інгредієнти:

• 14 унцій свіжого кубика кабачка
• 3 свіжих листочка шавлії, дрібно нарізаних
• 1/4 склянки сиру Парміджано-Реджано або пармезан, натертий на тертці
• 1 яєчний жовток
• 1/4 чайної ложки кориці
• 1/2 чайної ложки мускатного горіха
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/3 склянки панірувальних сухарів (для суміші кабачків)
• 1/2 склянки панірувальних сухарів (для покриття)
• Оливкова олія екстра-незаймана

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів за Цельсієм і обсмажте кабачок близько 45 хвилин або поки він не стане м’яким. Дайте охолонути. Залишайте духовку увімкненою, поки готуєте крокети.
2. У великій мисці розімніть кабачок, потім змішайте всі інші інгредієнти (за винятком панірувальних сухарів для покриття та оливкової олії екстра незайманої).
3. Сформуйте крокети, потім розкачайте їх в сухарях, що залишилися, щоб покрити їх.
4. Покладіть крокети на деко і полийте оливковою олією.
5. Випікати 20 хвилин. Чекаючи, поки крокети випекуться, приготуйте вершковий соус пармезан.

Рецепт вершкового соусу з пармезаном

Урожайність 1 склянка

Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 15 хвилин

Інгредієнти:

• 1 столова ложка вершкового масла
• 2 столові ложки борошна
• 1 склянка молока
• 1/2 чайної ложки мускатного горіха
• Сіль, за смаком
• 1/3 склянки сиру Парміджано-Реджано або пармезан, тертий

Напрямки:

1. У невеликій каструлі на повільному вогні розтопіть вершкове масло, потім додайте борошно. Перемішуйте, поки не зробите рум.
2. Поступово додаючи молоко, безперервно збиваючи. Усипте мускатний горіх і сіль.
3. Коли соус досягне кремової консистенції, додайте пармезан і вимкніть вогонь.

Більше рецептів кабачків

Мафіни з кабачкового гарбуза з гарбузового насіння
Деліката з кабачків і рису в гратені
Хрусткі запечені кільця з кокосового жолудя