Найкраще джерело вітамін D це сонце, але що робити дівчині, коли Старий Зима змушує вас залишатися всередині? Перейдіть до їжі.
Окрім запобігання депресії, дослідження показали, що щоденне перебування на сонці, принаймні 40 відсотків шкіри протягом 10–15 хвилин, є вашим найкращим джерелом. Також доведено, що вітамін D запобігає певним формам раку, серцевим захворюванням та гіпертонії. Він запобігає остеопорозу, захищаючи та змащуючи кістки, і допомагає зменшити запальну реакцію організму на такі захворювання, як діабет та ожиріння. Без цього ваше тіло не може засвоювати і метаболізувати кальцій.
Так що ж не любити? Перебування на вулиці в холодну погоду. Тим, хто не отримує достатнього впливу сонячного світла в зимові місяці, можливо, доведеться поговорити зі своїм лікарем про отримання цього вітаміну у вигляді добавки. Вживання в їжу продуктів, багатих на вітамін D, також може допомогти вам перевернути цю зиму нахмурену голову. Хоча список короткий, ці продукти перенесуть ваш гарний настрій протягом весни:
- Органічні, дозрілі на сонці гриби
- Яєчні жовтки
- Тихоокеанська тріска
- Скумбрія атлантична
- Лосось нерка
- Сардини
- Креветки
- Тунець
Рецепт окроплених яєць з копченим лососем
Подає 3
Інгредієнти:
- 6 зварених круто яєць
- 1 столова ложка сметани
- 1 чайна ложка гірчиці по-діжонськи
- 2 чайні ложки подрібненого часнику
- 1 чайна ложка свіжого листя чебрецю
- 1 столова ложка каперсів, подрібнених
- Цедра одного лимона
- 1/4 чайної ложки солі селери
- 1/4 склянки подрібненого селери
- 1 склянка подрібненого копченого лосося дикого вилову
- Сіль і перець за смаком
- Свіжа зелень петрушки (необов’язково)
- Каперси (необов’язково)
- Насіння кунжуту (необов’язково)
Напрямки:
- Варені круто яйця розріжте навпіл, посередині. Перекладіть жовтки в середню миску; розчавити зубцями виделки і відкласти. Наріжте дуже маленький шматочок знизу кожного яєчного білка, щоб вони стояли прямо; відкласти.
- Змішайте жовтки, сметану, гірчицю, часник, чебрець, каперси, цедру лимона, сіль селери та селеру. Додайте сіль і перець за смаком. Скласти в лосося.
- За допомогою маленької ложки заповніть порожнину яєць сумішшю лосося. При бажанні прикрасьте петрушкою, каперсами та кунжутом.
Більше рецептів, багатих вітаміном D
Запечений ячмінь з грибами шиітаке та цибулею
Лосось, покритий грецькими горіхами
Перегляньте ці ідеї омлету
