Тепер, коли ви нарешті знайомі з жаргоном маркування харчових продуктів, таким як знежирене, безкалорійне та трансжирне, виробники додали нові поняття до суміші. Хоча ці терміни не обов’язково прирівнюються до здоров’я, розуміння їх походження може допомогти вам розшифрувати, який із них є найбільш здоровим на ринку.
Природні
Політика Федеральної адміністрації з питань лікарських засобів не обмежує використання терміну «натуральний», за винятком продуктів харчування, що містять штучні ароматизатори, хімічні консерванти та додані барвники з будь -якого джерела. Міністерство сільського господарства США визначає цей термін тільки для м’яса та птиці, які не мають «штучних інгредієнтів або додають забарвлення і обробляється лише мінімально », що означає, що вона не була різко змінена до стану, відмінного від оригіналу продукту. У всіх інших випадках визначення природного не має юридичного визначення і вирішують виробники.
Що робити:
Шукайте інгредієнти, які можна знайти на вашій кухні, а не хімічну лабораторію.
Вільний вибір
Зарезервований лише для птиці, цей термін зазвичай зустрічається на етикетках курки. Як визначено Міністерством сільського господарства США, вільний вигул означає лише те, що «птиці був дозволений доступ назовні». Яйця без клітки не мають юридичного визначення.
Що робити:
Якщо ви не знаєте способів, які використовує виробник, купуйте звичайні яйця і використовуйте 2 долари, які ви заощадили, для купівлі органічних продуктів.
Органічні
Цей термін регулюється Міністерством сільського господарства США і може міститись у різноманітних продуктах, від спецій та продуктів до курки та молока. Це означає, що пестициди або добрива не використовувалися у виробництві харчових продуктів і що вони не містять генетично модифікованих організмів. "Органічний" - або органічний символ USDA - на упаковці означає, що принаймні 95 відсотків інгредієнтів у їжі є органічними. "Зроблено з органічних інгредієнтів" означає, що принаймні 70 відсотків продукту є органічним. Якщо немає органічної сертифікації, що тягне за собою важкий і дорогий процес, багато місцевих виробників, які дотримуються органічних методів вирощування, не можуть юридично маркувати свою продукцію як таку.
Що робити:
Купуйте органічні, якщо є.
Місцевий
"Вирощується на місцевому рівні" означає місце, де вирощували та виробляли їжу, а не місце її споживання. Оскільки немає єдиної думки щодо цього терміну, покупець має прочитати етикетку та поставити запитання. Відповідно до визначення, прийнятого Конгресом США, загальна відстань, на яку можна транспортувати товар і все ще вважатись «місцевим» менш ніж за 400 миль від свого походження або в межах штату, в якому він знаходиться виробляється. На своєму веб -сайті Whole Foods визначає місцеву їжу як їжу, яка подорожувала “сім чи менше годин на машині або вантажівці ». Навіть краще, більшість їхніх магазинів мають ще більш жорсткі вказівки щодо визначення місцевий.
Що робити:
По можливості купуйте продукти, вирощені на місцевому рівні. Ближче зазвичай означає краще.
Прямо з ферми
Фермер Дон: За його власними словами
Невеликий сімейний фермер пропонує свою думку про те, чого хочуть американські споживачі від своїх фруктів та овочів.
Більше порад щодо харчування
- Найкращі речі для фітнесу без глютену
- Інформаційний бюлетень про вітамін D: Відзначення вітаміну сонячного світла
- 7 Зміни в раціоні, які можуть врятувати вам життя
