Сухе біле вино, кілька цибулин -шалот і шматочок Грюєра - це все, що вам потрібно, щоб перетворити вечерю на двох і більше на класну справу. Але якщо вино та швейцарський сир відмовляють вас у фондю, не засмучуйтесь. Цей рецепт із сиром чеддер та пивом перетворить навіть найжорстокішого критика на шанувальників.
Коли люди думають про фондю, вони згадують вечірки 70 -х та свингери. Але завдяки таким ресторанам, як Плавильний котел, фондю зараз вважається класною справою, ідеально підходить для перших побачень та річниць. Але навіщо витрачати монетний двір на нічний вихід, коли ви можете так само легко залишитися і провести не менш романтичний вечір? Фондю все ще здається трохи задушливим? Сир і пиво Чеддер нарешті змусять вас витягнути той весільний подарунок, який, на вашу думку, ніколи б не використав.
Інгредієнти
- 2 склянки невеликої картоплі з червоною шкіркою, розрізаної навпіл
- 2-3 яблука, видалити серцевину і нарізати кружальцями
- 1 багет, нарізаний кубиками 1/2 дюйма
- 1 фунт гострого, витриманого сиру чеддер
- 2 столові ложки борошна
- 1 склянка ірландського стаута, типу Гіннеса
- 1/4 склянки яблучного соку
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
Напрямки
- Пропарити картоплю до готовності, 15-20 хвилин.
- Покладіть картоплю та яблука на блюдо, а кубики хліба покладіть у кошик.
- Поки картопля вариться на пару, доведіть тупі, яблучний сік і гірчицю до кипіння у великій каструлі на середньо сильному вогні.
- Зменшіть вогонь до кипіння і поступово додайте 1/4 склянки сиру та борошно. Перемішайте дерев’яною ложкою до повного розплавлення, зробивши руту. Після того, як у вас буде рута, продовжуйте додавати сир по 1/2 склянки за раз, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться і не стане гладким.
- Перекладіть сирну суміш у горщик для фондю і подавайте разом з яблуками, хлібом та картоплею на пару.
