Кожен завжди фарширує яблука речами - від пирогів до свинячих відбивних до ковбас, але що, якщо замість цього фарширувати яблуко? Ви отримаєте смачну вечерю, яка сподобається дітям і дорослим.
Це осінь, а це означає, що зараз саме час піти до саду і зібрати тонну яблук для всіх тих смачних пиріжків і тістечок, яким ви, можливо, не хотіли. Але якщо ви схожі на мене і біля вас немає яблуневого саду для збору яблук, перейдіть на фермерський ринок або в продуктовий магазин і візьміть стільки яблук, скільки зможете помістити у кошик. Я люблю цю пору року через всі наявні сорти. Це вже не тільки бабуся Сміт і Червоний смачний. Тепер є Гала, Рожеві леді, Фуджі та десяток інших, всі з різними сортами солодкого або терпкого. Це вже не має значення, чи ви віддаєте перевагу солодке або терпке, тому що я гарантую, що там є яблуко, яке вам сподобається. Але зараз не час зберігати ці яблука для пирогів і тістечок - зараз саме час експериментувати з фруктами, додаючи їх у свій
Я люблю додавати фрукти в пікантний рецепт, тому що він додає солодкість, яка врівноважує інакше солоне блюдо. Я додав яблука до начинки та фрикадельок. Я навіть фарширував свинячі відбивні дрібно нарізаними фруктами. Але є одна річ, яку я ще не спробував, - це начинка яблука. Саме так, завдяки пропозиції від Батьки журнал, Я зрізав верхівку, очистив яблуко від серцевини і нафарширував його, щоб воно майже переповнювалося різноманітними інгредієнтами, які б зробили ідеальну вечерю самостійно. Але подрібнити їх і набити в яблуко не тільки схвилювало мене, але і мого малюка. Як тільки він зрозумів, що це яблуко, де міститься його улюблена ковбаса, він не міг насититися. І ми теж не могли.
Запечені солоні яблука
Інгредієнти:
- 6 унцій солодкої ковбаси
- 1/3 склянки подрібненої цибулі
- 1/2 склянки вареного білого або коричневого рису
- 1 чайна ложка свіжого розмарину, подрібненого
- 1 чайна ложка свіжого чебрецю, подрібненого
- 1 столова ложка оливкової олії
- 4 великих яблука, Фудзі або Брейберн - хороші варіанти
- 3/4 склянки яблучного сидру
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- У великій сковороді відваріть ковбасу та цибулю на середньо сильному вогні до рум’яності, приблизно п’ять хвилин. Перекладіть ковбасну суміш у середню миску. Змішайте рис, розмарин, чебрець і оливкову олію і відставте.
- Зріжте верхівки з кожного яблука і тонкою скибочкою знизу, щоб вони стояли рівно. Видаліть серцевину яблук з верхівки за допомогою балончика або маленької ложки, що йде, але не наскрізь, до дна яблука. Використовуйте балончик або ложку для видалення дині, щоб вийняти яблуко, залишивши яблучну оболонку приблизно на 1/4 дюйма. Подрібніть півсклянки вичерпаного яблука і додайте його до ковбасної суміші.
- Покладіть яблука у форму для запікання об’ємом 2 літри. Наповніть кожне яблуко ковбасною сумішшю. На дно форми для випічки налийте сидр. Випікати без кришки 30-40 хвилин або поки яблука не стануть м’якими. Подавати теплим у неглибокій посуді, политій кулінарною рідиною.
Більше рецептів яблук
Жолудь кабачок наповнений запеченими яблуками
Сирний куля з яблуком та брі
Обгортання з яблук, руколи та гауди
