Ідеальним варіантом є вживання фруктів та овочів з вашого саду або на фермерському ринку насправді вам можуть знадобитися певні інгредієнти, яких у вас немає під рукою або у вас немає часу підготувати. Це правда, що консерви - це не найздоровіша чи найзеленіша альтернатива, але наступне веган консерви багаті на харчування та зручність.
Ідеальним варіантом є вживання фруктів та овочів з вашого саду або на фермерському ринку насправді вам можуть знадобитися певні інгредієнти, яких у вас немає під рукою або у вас немає часу підготувати. Це правда, що консервовані продукти не є найздоровішою чи найзеленішою альтернативою, але наведені нижче веганські консерви багаті на харчування та зручність.
5 найздоровіших веганських консервів
1. Гарбуз
Коли приготування їжі про гарбуз не може бути й мови, потягніться до консервованого чистого гарбуза. Найпопулярніший для приготування гарбузових пирогів, консервований гарбуз можна перетворити у веганський гарбузовий суп, соуси, і смузі, а також відіграють невід'ємну роль у веганських млинцях, кексах, хлібі та інших хлібобулочних виробах. Низькокалорійний, консервований гарбуз насичений антиоксидантами, вітамінами А і С, клітковиною, залізом, калієм та цинком.
2. Консервовані помідори
Багаті лікопіном, що бореться з раком (потужним антиоксидантом), помідори-це ще одна низькокалорійна консервована їжа, яка може бути корисним інгредієнтом у багатьох веганах рецепти. Свіжі помідори, вирощені в сезон, є найбільш здоровим вибором, але до кінця року консервовані помідори є смачним джерелом вітамінів А, С і К, калію та клітковини. Спробуйте смажені на вогні помідори, щоб надати вашим щоденним веганським рецептам помідорів підсилення смаку.
3. Оливки
Асортимент маринованих оливок легко доступний у розділі гастрономічних магазинів на багатьох продовольчих ринках, але коли ви не можете бігти в магазин, щоб їх зачерпнути, відкрийте банку цих корисних для серця фруктів. Відмінне джерело мононенасичених жирів, оливки можна додавати у веганські макарони, рис та овочі страви або крупно нарізані часником і зеленню у вигляді начинки для чищення чи заварювання для чіпсів та сухарики.
4. Квасоля
Квасоля є безцінним джерелом білка і клітковини для веганська дієта, але замочування та приготування страв може зайняти більше часу, ніж у вас на вечерю на столі. Консервована квасоля не тільки насичена поживними речовинами, включаючи антиоксиданти, вона надзвичайно універсальна на веганській кухні. Квасоля може бути пюре для соусів (наприклад, хумус) або кинути у веганські супи, рагу, салати, макарони та зернові рецепти. Запасіть свою комору чорними консервами, нирками, гарбанзо, каннеліні та соєвими бобами для приготування квасолі миттєвого приготування, коли вона вам знадобиться.
5. Ананас
Найкраще свіжі фрукти, але ананаси недоступні цілий рік і не є корінними для більшої частини країни, що є проблемою, якщо ви зосереджені на місцевому харчуванні. Консервований ананас буває у подрібненому вигляді, шматочками та кільцями, і його можна додавати як до солодкого, так і до солоного веганські рецепти. Консервований ананас є чудовим джерелом вітаміну С, а також вітаміну В6, тіаміну, міді, марганцю та клітковини. Ананас також містить бромелайн, фермент, який допомагає травленню.
Більше порад про здоровий веганський спосіб життя!
