Цільного зерна дасть вам величезну кількість клітковини, вітамінів, мінералів та енергії, щоб підкорити світ. Але будьмо чесними. Іноді просто легше покласти вафельку в тостер і вже в дорозі. Отже, як можна легко додати цілі зерна до свого раціону? Ось п’ять смачних способів додати цілі зерна протягом дня.
Сніданок
Почніть свій день зі здорового сніданку з високим вмістом клітковини, такого як вівсянка. Якщо вам подобається смак і текстура сталевого вівса, але у вас немає часу готувати його протягом тижня, спробуйте цей спосіб швидкого приготування: принесіть сталь нарізати овес до кипіння протягом однієї хвилини перед сном, потім вимкніть вогонь і дайте вівсу замочити у критій каструлі з водою на ніч. Таким чином, ви зможете приготувати овес приблизно за 10 хвилин вранці, замість звичайних 30 хвилин.
Ранкова закуска
Коли настане голод, будьте готові додати склянку йогурту та трохи горіхового граноли, яким можна посипати зверху. Замість того, щоб купувати гранолу, куплену в магазині, яка часто містить цукор, спробуйте приготувати власну домашню гранолу-підсолоджену медом або агавою
Обід
Залишайте речі легкими, замовивши бутерброд із цільнозернового хліба. Для багаття клітковиною з низьким вмістом калорій спробуйте один з «тонких» сортів бутербродного хліба або бубликів.
Полудень
Зробіть собі хрустку закуску в середині дня, зробивши власний попкорн у мікрохвильовій печі. Висипте тонкий шар зерен попкорну в коричневий паперовий пакет і складіть зверху. Встановіть мікрохвильову піч на дві хвилини. Коли спливання сповільниться, вийміть кісточки і посипте сіллю і розтопленим маслом за смаком.
Вечеря
Спробуйте на вечерю нове цільне зерно. Ячмінь, кіноа та фарро - це чудовий вибір. Ми не можемо насититися цим ситним, ароматним блюдом фарро, яке можна подавати як гарнір або як основну страву.
Теплий фарро з смаженими овочами
Інгредієнти:
- 2 середні моркви, очищені і нарізані
- 1 помідор, нарізаний кубиками
- 6-8 грибів креміні
- 4 зубчики часнику, очищені і розрізані на четвертинки
- 1 невелика жовта цибулина, нарізана скибочками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1/2 невеликої головки чорної тосканської капусти, нарізаної
- 1 склянка фарро
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- З’єднайте все, крім фарро та капусти, у неглибокій сковороді, застеленій пергаментним папером. Додайте 2 столові ложки оливкової олії, сіль і перець і перемішайте. Смажити протягом 10 хвилин. Додайте капусту в каструлю, перемішайте, щоб вона покрилася олією, і варіть все ще 15 хвилин.
- Поки овочі обсмажуються, промийте фарш і приготуйте відповідно до вказівок на упаковці.
- З’єднайте приготований фарро та овочі та подавайте до столу.
Рецепт адаптований з Теплий салат Фарро з смаженими овочами та Фонтіною
Годинник: Цілі зерна 101
Готові насолодитися великими зернами? Лаура Марзан з Better TV показує, як приготувати кілька рецептів із використанням цільнозернових продуктів, включаючи ягоди пшениці, булгур та овес зі сталі.
Більше порад щодо здорового харчування
Як вибрати найбільш здорові цільні зерна
Здоров'я жінок: 5 найкращих продуктів для боротьби з хворобами
Поповнюйте ці продукти, багаті клітковиною, і їжте менше
