Якщо ви зриваєте буряк зі свого двору або проводите його на фермерському ринку, отримайте подвійний обід із цих надпоживних овочів, приготувавши листову зелень буряка. Насичена вітамінами та мінералами, зелень буряка виходить смачною веган гарнір або корисний інгредієнт для салатів, супів або тофу.
Якщо ви зриваєте буряк зі свого двору або проводите його на фермерському ринку, отримайте подвійний обід із цих надпоживних овочів, приготувавши листову зелень буряка. Насичена вітамінами та мінералами, бурякова зелень робить смачний веганський гарнір або корисний інгредієнт для салатів, супів або тофу.
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Добре для вас Бурякова зелень
Інгредієнти:
-
t
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/4 склянки подрібненої цибулі
- 1 великий зубчик часнику, подрібнений
- 1 фунт зелені буряка, промиті, дерев’янисті стебла обрізані, подрібнені
- 1/2 склянки білого вина або води
- 1/4 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
- 1/2 склянки кедрових горіхів
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і варити, часто помішуючи, поки цибуля не розм’якне.
- Додати часник і варити, помішуючи, 1 хвилину.
- Додайте вино або воду і зішкребте всі коричневі шматочки зі дна сковорідки. Розмішайте пластівці червоного перцю.
- Додати бурякову зелень і перемішати до з’єднання. Накрийте сковороду кришкою і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи, поки зелень не в’яне і не стане ніжною.
- Додайте кедрові горіхи, перемішавши до однорідності, і подавайте теплими.
t
t
t
t
Більш веганський гарнір рецепти!
