Якщо ви пропустили пастернак через його блідий колір, замість цього вибравши яскраво -помаранчеву моркву слід знати, що цей бульба з білою м’якоттю має чудову природну солодкість, яка особливо добре поєднується з пряним приправи. Покладіть цей веганський рецепт, натхненний Індією, у своє щотижневе меню, щоб смачно змінити свої пропозиції гарнірів.
Якщо ви пропустили пастернак через його блідий колір, замість цього вибравши яскраво -помаранчеву моркву слід знати, що цей бульба з білою м’якоттю має чудову природну солодкість, яка особливо добре поєднується з пряним приправи. Покладіть цей веганський рецепт, натхненний Індією, у своє щотижневе меню, щоб смачно змінити свої пропозиції гарнірів.
Індійський пряний пастернак (Подається від 4 до 6)
Інгредієнти:
- 1 фунт пастернаку, нарізаний 1-дюймовими шматочками
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, розрізана навпіл, тонко нарізана
- 1 халапеньо, насіння, подрібнене
- 3 зубчики часнику, подрібнений
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- Щедра щіпка кардамону
- 1 склянка кокосового молока
- Терта цедра і сік 1 лимона
- 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
Напрямки:
- Покладіть пастернак у велику каструлю, посипте сіллю і наповніть каструлю водою, щоб покрити пастернак. Доведіть до кипіння на сильному вогні, зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте 15 хвилин або поки пастернак не стане м’яким. Злити і відкласти.
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Варіть цибулю та халапеньо, часто помішуючи, поки цибуля не розм’якне. Посипте часником і спеціями і варіть, часто помішуючи, 1-2 хвилини.
- Додати пастернак і варити, часто помішуючи, близько 1 хвилини, щоб нагріти і намазати пастернак приправами.
- Додайте кокосове молоко, цедру лимона і сік. Варити на повільному вогні 5-6 хвилин або поки кокосове молоко трохи не загусне.
- Додайте кінзу і відразу подавайте до столу.
Більше статей для веганів
Надгробні брауні
Вегетарінський потрійний шоколадний пудинг
Африканське солодке картопляне рагу
