Свинина та квасоля зазвичай означають хот -доги та запечену квасолю, але вам не потрібно бути нездоровим, щоб поласувати класичною західною їжею. Додайте кілька суперпродуктів, і у вас вийде класична страва, яка не тільки хороша, але й хороша для вас.
На ABC з’явилося нове шоу Жувати. Я впевнений, що ви бачили рекламу: це найновіше щоденне ток -шоу, але замість того, щоб у вас було чимало гостей, про яких ви або не чули, у цьому шоу є п’ять шеф -кухарів, які збираються разом і розмовляють про їжу. Звичайно, я був там з того моменту, як побачив першу рекламу. Справа не лише в тому, що шоу буде присвячено їжі. Я маю на увазі, що є багато шоу і навіть кілька мереж, присвячених кулінарії та їжі. Це було тому, що він взяв п'ятьох відомих кухарів і поєднав їх з усіма різними стилями. Тож на відміну від інших шоу про їжу, де за час трансляції ви отримаєте один -два рецепти, тут ви збиралися отримати п’ять рецепти, і всі вони мали бути абсолютно різними, оскільки вони надходили від п’яти різних шеф -кухарів, у яких різні стилі.
Так чи інакше, перший епізод вийшов в ефір, і я знав, що прийняв правильне рішення, встановивши свій відеореєстратор. Існувало два рецепти, які я хотіла приготувати прямо зараз. Цей рецепт свинини та квасолі з Майкл Саймон це був такий новий спосіб приготування свинячих котлет, і він зробив це настільки простим, що я знав, що мушу спробувати. Це було так само просто, як він сказав. І оскільки він вживав свинячі котлети, білу квасолю та капусту, я знав, що це не тільки стане здоровішим, ніж ваша типова свинина та квасоля, воно чудово впишеться у мою Жовтень Необроблений виклик також. Тож якщо ви любите свинину та квасолю, але насправді не в захваті від цих оброблених хот -догів чи печеної квасолі на грилі, пройдіть необроблений шлях і спробуйте цю версію. Ви не будете розчаровані.
Свинина та квасоля
Інгредієнти:
- 8 свинячих котлет
- 1/2 пучка італійської (плоского листа) петрушки
- 8 скибочок прошутто
- Сіль і перець за смаком
- 2 столові ложки борошна
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 столові ложки вершкового масла, розділене
- 1 шалот, подрібнений
- Сік і цедра 1 лимона
- 1 (12 унцій) банки білої квасолі, злити і промити
- 1/2 склянки білого сухого вина
- 4 склянки капусти, нарізаної
Напрямки:
- Використовуючи молоток для м’яса, розітріть кожну котлету товщиною до 1/4 дюйма. Покладіть по одній гілочці петрушки і 1 скибочці прошутто на кожну котлету і складіть її, щоб сформувати бутерброд. Злегка потовкти м'ясорубкою.
- У великій сковороді розігрійте дві столові ложки вершкового і оливкової олії на середньо сильному вогні.
- У невеликій мисці приправте борошно сіллю і перцем. Кожну котлетку злегка поглибіть у борошняній суміші, додайте в сковороду і варіть по дві хвилини з кожного боку. Перекладіть котлети на блюдо і тримайте в теплі.
- Додайте в сковорідку масло, що залишилося, і цибулю -шалот, зменшіть вогонь до середнього і варіть одну хвилину. Влийте вино і розмішайте дерев’яною ложкою, щоб висушити підрум’янені шматочки. Додайте капусту і перемішайте, щоб з'єднати. Додайте квасолю, цедру лимона і сік і перемішайте до з’єднання.
- Викладіть сумішшю капусти та бобових на тарілки для сервірування, додайте дві котлети до кожної грудки капусти та подавайте до столу.
Більше рецептів сьогоднішньої вечері >>
Інші рецепти квасолі від SheKnows
Запечена американська квасоля
Лімська квасоля та ковбаса
Темно -синя квасоля та шинка
