Шалот, мак і чебрець зазвичай не є інгредієнтами, які ви бачите разом. Але обсмажте їх у трохи вершкового масла, і у вас вийде смачно легкий соус, який ідеально поєднується з вашими улюбленими равіолі.
Коли у вас за обіднім столом вибагливий малюк, макарони, будь то пельмені, макарони або звичайні старі спагетті, завжди є гарантованим хітом. Одна річ, яка робить його таким привабливим для цих маленьких ротів, - це соус, яким він зазвичай поливається. І помідор, і Альфредо, здається, викликають посмішки на цих маленьких обличчях. А потім, якщо ви додасте фрикадельки... ну та тарілка, ймовірно, буде вилизана за лічені секунди. Єдина проблема з макаронами, залитими соусом, полягає в тому, що вони бувають надто важкими в ці теплі весняні та літні ночі.
Але те, що соусів занадто багато для таких спекотних вечорів, не означає, що вам доведеться чекати осені, щоб приготувати більше страв з макаронів і гарантувати успіх за обіднім столом. Все, що вам потрібно зробити, це змінити топінг і
La Cucina Italiana мав ідеально просту відповідь.Равіолі з маслом шалот-чебрець-мак
Подає 4
Інгредієнти:
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1 шалот, подрібнений
- 1 столова ложка чебрецю
- 1 столова ложка маку
- 2 пакети ваших улюблених равіолі (9 унцій)
- 1 склянка сиру пармезан
Напрямки:
- Відваріть равіолі відповідно до вказівок на упаковці, злийте, залиште одну чверть склянки води для макаронів, і відкладіть.
- Поки равіолі готуються, розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньо сильному вогні до утворення піни. Додайте цибулю -шалот, чебрець і мак і варіть, періодично помішуючи, поки цибуля -шалот не стане м’якою, близько трьох хвилин. Додайте зарезервовану воду для макаронів до однорідності.
- Покладіть равіолі у велику порційну миску. Додайте вершковий соус, посипте сиром і перемішайте для покриття. Подавати негайно.
Інші рецепти з шалоту
Обсмажені помідори і цибуля -шалот
Цукровий горошок з цибулею -шалот
Солодкий карамелізований цибулю -шалот
