Принесіть яйця, обсмажені на вершковому маслі, зі склянкою незбираного молока і гарніром гуакамоле: жир повернувся! І я не маю на увазі те, що на ваших стегнах. (Хоча це було б круто - чи можемо ми це зробити?) Нове дослідження показало, що харчові жири можуть допомогти захистити ваш мозок від деменції та інших ознак старіння.
Я все для того, щоб дозволити природно посивити волосся, не намагатися приховати зморшки (також відомі лінії життя) і поважати мудрість людей, які були в цьому світі довше, ніж я. У нашому одержимому молоддю суспільству треба сказати: молодший-це не завжди краще. Але коли справа доходить до мого мозку? Зроби мені дитину, будь ласка. Я дивився, як моя бабуся переживає хворобу Альцгеймера, і мені б нічого цього не хотілося. Це було по черзі сердечне і жахливе. (За винятком частини, де вона забула, чому сердиться на всіх нас. Це було чудово.)
На жаль, донедавна вік мозку вимірювався різними факторами, такими як структурні оцінки і результативність на когнітивних тестах - це одна з тих речей, які, здавалося б, не володіли масою контролю закінчився. Але зараз це показує нове дослідження
Дослідження, опубліковане в журналі Клітинний метаболізм, досліджували мишей з певним генетичним дефектом, який змушував їх старіти швидше за своїх однолітків. Коли пухнасті маленькі хлопчики харчувалися дієтою з високим вмістом жирів, як -от кокосове масло, вони не тільки уповільнювали загальний процес старіння, але і їхній мозок отримував особливу користь.
«Наше дослідження показує, що дієта з високим вмістом жиру може відстрочити процеси старіння. Схоже, що дієта з високим вмістом жиру затримує старіння мозку. Тому результати потенційно мають на увазі, що пацієнти з хворобою Альцгеймера та Паркінсона в довгостроковій перспективі можуть отримати користь від нових знань » говорить доктор філософії Вільгельм Бор з Центру здорового старіння Копенгагенського університету та Національного інституту здоров'я та провідний автор папір.
Тож забудьте всю ту крапполу проти жиру, якій нас навчали у 90-х. На думку вчених, дієта з високим вмістом жирів може бути дуже здоровою, і вона не обмежується лише так званими «здоровими жирами», такими як оливкова олія та авокадо (хоча вони все ще хороші). Продукти, багаті на МКФА, такі як кокосова олія, незбиране молоко, сир і масло, показали найкращі результати, і навіть тваринні жири, здається, сприяли зміцненню мозку. Просто тримайтеся подалі від усього, що створено людиною (наприклад, від транс-жирів), що, мабуть, є хорошою дієтичною порадою.
Я знаю, що я вечерю! (Серйозно, я їду цілий кокос. Я так люблю кокосові горіхи.)
Більше здоров’я
Худий на насичених жирах
Горіхи над кокосами: рецепт тайського коктейльного коктейлю
Рецепт гарбузового кокосового пудингу
