Ви можете знати, що латкес - це традиційне святкове блюдо, але коли їх легко приготувати, вам захочеться подавати їх якомога частіше. Цей рецепт без м’яса в понеділок для соусів з солодкої картоплі та цибулі -порею з кремом з чебрецю простий у приготуванні, а також дуже здоровий.
Свята зазвичай є синонімом балування, але цей рецепт дозволяє вам їсти свої латкеї та їсти їх теж. Випічка полегшує речі, а також використання грецького йогурту для крему з чебрецю, який я зробила, щоб опустити поверх латексів. Я процідив йогурт, щоб допомогти видалити зайву вологу і зберегти вершковість цієї начинки.
Скористайтеся цим рецептом у будь -який час - він легко переходить від тижневої вечері до особливого свята. Це робить барвисту презентацію, а свіжі овочі, такі як солодка картопля та цибуля -порей, виділяють аромат.
Рецепт солодкої картоплі та цибулі -порею з кремом з чебрецю
Урожайність 18
Інгредієнти:
- 3 великі батати, очищені і подрібнені
- 2 великі цибулі -порей, кінці обрізані, дрібно нарізані
- 1/3 склянки універсального борошна для випічки
- 2 яйця, збиті
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 2 чайні ложки подрібненого свіжого листя чебрецю, розділені
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого листя розмарину
- 1 склянка звичайного грецького йогурту
- 1/2 чайної ложки лимонного соку
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Застеліть листи для випічки пергаментним папером.
- Подрібнену солодку картоплю додайте в друшляк і висушіть її паперовими рушниками.
- Перекладіть батат і цибулю -порей у велику миску. Додайте туди борошно і яйця. З’єднайте ложкою.
- Приправити сіллю, чорним перцем, 1-1/2 чайними ложками чебрецю і розмарином. Киньте, щоб поєднати (можливо, ви захочете використовувати руки).
- За допомогою столової ложки вичерпніть приблизно 1/4 склянки суміші і покладіть її на деко. Задньою стороною ложки (або лопаткою) злегка розрівняйте суміш. Ви повинні вмістити 6 каструль на сковороду.
- Випікати 20-25 хвилин. Переверніть латкеси і запікайте ще 8-10 хвилин, поки вони не стануть хрусткими по краях.
- Коли латкеси випікаються, додайте грецький йогурт до марлі над мискою. Обережно з’єднайте кути тканини разом і обережно видавіть рідину з тканини в миску. Перекладіть йогурт в кухонний комбайн.
- Додайте лимонний сік і залишилися 1/2 чайної ложки листя чебрецю в кухонний комбайн і перемішайте до однорідності.
- Подавайте латкеси в теплому вигляді з кремом з чебрецю збоку, щоб вони вилилися зверху.
Подавайте цю традиційну страву будь -якої ночі тижня.
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Перець поблано, фарширований кукурудзою та лободою, з вершковим соусом кінза
Печериці з сочевиці та фаршу, фаршировані капустою портобелло
Пісаладієр з томатів і оливків
