"Офіційно сезон, щоб почати займатися справою на кухні! Схоже, увесь світ зійшов з розуму від вишуканих версій фаворитів старої школи-що може бути весело,-але коли справа доходить до У День подяки та Різдво насправді немає нічого подібного до традиційних зацукрованих ямсів (не плутати з солодкою картоплею запіканка).
Детальніше: 8 способів відрізнити солодку картоплю від ямсу
Цей рецепт зацукрованого ямсу від Monique на Діви вміють готувати нагадає вам про те, що ви були дитиною, і чарівне відчуття, яке ви відчули, коли вся родина зібралася в теплій оселі, прагнучи поїхати до міста на смачну страву, яку приготувала бабуся. Найкраща частина? Зацукрований ямс - це дуже добре.
Рецепт зацукрованих ямсів із південної кухні
Інгредієнти:
- 4 великі батати
- 1 паличка несолоного вершкового масла
- 2 склянки білого цукру
- 1/4 склянки густих вершків для збивання
- 2-1/2-3 чайні ложки кориці
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха
- Пара тире мелений гвоздика
- 1-1/2-1 столова ложка справжнього кленового сиропу
- 1/2 столової ложки справжнього екстракту ванілі
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Помийте і висушіть ямс.
- Відріжте кінчики ямсу і очистіть їх, наріжте кружечками товщиною 1/2 дюйма.
- Покладіть нарізаний ямс у запіканку розміром 12 х 9 дюймів. Встановити сторону.
- У каструлі середнього розміру розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте цукор і розмішайте до гарного перемішування. Додати збиті вершки і розмішати до кремоподібного стану. Додайте корицю, мускатний горіх, гвоздику, кленовий сироп та ванільний екстракт. Спробуйте суміш і додайте більше спецій за смаком.
- Вилийте суміш на ямс і накрийте блюдо фольгою і запікайте 40 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте ще 20-25 хвилин.
- Під час подачі до столу обов’язково додайте ложку додаткового соусу.
Подивіться, як Монік робить рецепт від початку до кінця нижче.
Перш ніж йти, перевірте наше слайд -шоу нижче.
Спочатку опубліковано у жовтні 2009 року. Оновлено у листопаді 2016 року.
