Міні-документальний фільм про харчові розслідування, що вийшов минулого тижня, розкриває те, що він називає "Чорничний обман" у фірмових зернових, рогаликах, хлібі та батончиках. Купівля оброблених продуктів неминуче піддає вас ризику сумнівних інгредієнтів. Замість того, щоб гадати, чи справді чорниця у вашому магазині, скористайтеся свіжою або замороженою чорницею у вашому домашньому приготуванні веган страви та спробуйте цей веганський рецепт чорниці з емпанади, який можна їсти як веганський сніданок, закуска або десерт.
Міні-документальний фільм про харчові розслідування, що вийшов минулого тижня, розкриває те, що він називає "Чорничний обман" у фірмових зернових, рогаликах, хлібі та батончиках. Купівля оброблених продуктів неминуче піддає вас ризику сумнівних інгредієнтів. Замість того, щоб гадати, чи справді чорниця у вашому магазині, скористайтеся свіжою або замороженою чорницею у вашому домашньому приготуванні веганські страви і спробуйте цей веганський рецепт чорниці з емпанади, який можна їсти як веганський сніданок, закуска або десерт.
Пряні чорничні емпанади
Складає 8
Інгредієнти:
-
t
- 2-1/4 склянки білого цільнозернового борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 склянки охолодженого вегетаріанського соєвого масла, нарізаного невеликими кубиками
- 1-1/2 чайної ложки порошку для заміни яєць
- 2 столові ложки води
- 1/3 склянки холодної води
- 1 столова ложка сидного оцту
- 2 склянки свіжої чорниці (або замороженої, розмороженої, злити)
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого мускатного горіха
- 6 унцій охолодженого веганського вершкового сиру, нарізаного шматочками
- 1/4 склянки дрібно нарізаних волоських горіхів
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У великій мисці збийте борошно і сіль.
- Додайте маргарин і пальцями або кондитерським виробом наріжте маргарин на борошно, поки суміш не стане схожою на дуже грубу їжу.
- У невеликій мисці збийте замінник яєць і воду. Збийте оцет.
- Додайте суміш для заміни яєць до борошняної суміші та перемішайте до тих пір, поки вона не з’єднається. Викладіть суміш на злегка присипану борошном поверхню і зберіть тісто.
- Замісити тісто всього кілька разів, формуючи його у плоский диск. Загорнути в поліетиленову плівку і охолодити в холодильнику 30 хвилин.
- Тим часом у великій мисці змішайте чорницю, корицю, мускатний горіх, веганський сир та волоські горіхи.
- Розігрійте духовку до 350 F. і застелити деко пергаментним папером.
- Розкачати тісто у велике коло, товщиною 1/4 дюйма. Великою формочкою для печива виріжте 8 кругів тіста.
- Заповніть кожен раунд чорничною начинкою. Складіть тісто і закріпіть краї тильною стороною виделки. Розріжте два вентиляційних отвори у верхній частині кожної емпанади.
- Перекладіть емпанади на підготовлене деко і запікайте 20 хвилин або до золотистого кольору. Подавати теплим.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Більше порад та рецептів веганської чорниці!
