Купуючи свіжі фрукти, вибирайте обережно і не купуйте фрукти з порізами, цвіллю або тлінням, радить викладач з питань харчування Кенті Уолстен з університету штату Канзас. Фрукти найбільш поживні і мають найкращий смак на піку-тому покупцям важливо ретельно вибирати і купувати лише
сума, яку вони можуть використати протягом кількох днів, каже вона.
Обережно поводьтеся з фруктами
Уолстен, який координує програму Kids a Cookin ’, що є частиною досліджень та розширень штату Канзас Програма сімейного харчування застерігає покупців обережно поводитися зі свіжими фруктами, оскільки синці призводять до псування.
"Покладіть фрукти у кошик для покупок, щоб вони не пошкодилися, а потім безпечно упакуйте їх для поїздки додому", - сказала вона.
Вмиватися перед їжею
«Ми знаємо, що мити яблука, персики та груші перед вживанням здорово, але також важливо мити фрукти, які очищаєте від шкірки - наприклад, апельсини та ківі», - говорить Волстен.
«Вимийте дині та грейпфрут овочевою щіткою, щоб видалити бруд, і добре промийте перед нарізанням. Це запобігає перенесенню бактерій ззовні всередину при розрізанні плодів ».
Подача фруктів
Уолстен пропонує змішати нарізаний ківі, розрізаний навпіл виноград і цілу полуницю для різноманітності та кольору. "Щоб банани та яблука не потемніли після нарізки, спробуйте занурити нарізані шматочки в ананасовий або апельсиновий сік перед подачею", - каже вона.
«Якщо ваші улюблені свіжі фрукти не в сезон, купіть заморожені або консервовані фрукти, які коштують дешевше. Часто насолоджуйтесь фруктами та скушуйте їх як закуску або десерт. Змінюючи смаки або інгредієнти, ви відкриєте для себе нові улюблені ", - говорить Волстен.
