Попереднє харчування-SheKnows

Ваша сім'я повинна їсти, і, незважаючи на, здавалося б, зручний підхід до обіду та мікрохвильову піч, ваша сім'я повинна харчуватися здорово. Виправлення та заморожування рецептів для кожної страви дня дає вам смачний асортимент домашніх страв, які можна швидко розігріти - взяти з собою в дорогу або насолодитися вдома. Ось три варіанти підготовки до шкільної трапези, які допоможуть вашій сім’ї бути ситою і полегшать тиск на приготування їжі, який пов'язаний з напруженим сімейним графіком.

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Вівсяні вафлі з корицею з коричневого цукру

Готує 12 вафель

Інгредієнти:

• 3/4 склянки вівсяного вівса
• 1-1/4 склянки цільнозернового борошна
• 1 склянка універсального борошна
• 3 столові ложки сухого нежирного сухого молока
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 1/2 чайної ложки меленого запашного перцю
• 1/4 склянки упакованого коричневого цукру
• 1 чайна ложка солі
• 1-1/2 столові ложки розпушувача
• 1-1/2 столові ложки харчової соди
• 2 яйця
• 2-1/4 склянки нежирного пахта
• 3 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого

Напрямки:

1. Попередньо розігрійте вафельницю. Покладіть овес у кухонний комбайн і крутіть протягом 30 секунд або до грубого помелу. Додайте борошно, сухе молоко, корицю, запашний перець, коричневий цукор, сіль, розпушувач і харчову соду. Пульсуйте до гарного поєднання.
2. У великій мисці з носиком збийте яйця, пахту і масло до однорідності. Додайте борошняну суміш і збийте до гарного з’єднання.
3. Щедро розпорошіть вафельницю кулінарним спреєм. Налийте приблизно 1-1/2 склянки тіста на центр вафельниці. Закрийте кришкою і готуйте, поки вафлі не стануть золотистими і не приготуються. Перекладіть на решітку до повного охолодження. Повторіть з залишком тіста.

Щоб заморозити:

Кожну велику вафлю розріжте на чотири квадрати. Викласти на деко в один шар і заморозити до твердості. Перекладіть в морозильну камеру галонного розміру, видаливши якомога більше повітря перед герметизацією.

Щоб розігріти:

Покладіть заморожені вафлі в тостер або викладіть вафлі на деко і випікайте в духовці при 350 ° F протягом 10 хвилин або до нагрівання.

Буріто з яловичини чипотле з папайї

Робить від 8 до 10 бурріто

Інгредієнти:

• 2 столові ложки олії ріпаку
• 2 фунти зайвого нежирного яловичого фаршу
• 1 цибулина, подрібнена
• 3 зубчики часнику, подрібнений
• 1 чайна ложка солі
• Свіжомолотий чорний перець за смаком
• 2 столові ложки перцю чипотле в соусі адобо, дрібно нарізаний
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 1-1/2 склянки стиглої папаї, нарізаної кубиками
• 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої кінзи
• 1 склянка подрібненого козячого сиру
• 8 до 10 (8 або 10 дюймів) коржів з цільнозернового борошна

Напрямки:

1. Розігрійте олію в нідерландській духовці на середньо сильному вогні. Додайте яловичину і цибулю і варіть, часто помішуючи, щоб розбити яловичину, поки яловичина не підрум'яниться і цибуля не стане м’якою. Додайте часник, сіль, перець, чипотле, кмин і коріандр і варіть, часто помішуючи, 1 хвилину.
2. Додайте папайю і варіть, періодично помішуючи, від 3 до 4 хвилин або до тих пір, поки фрукти не розм’якшать. Додайте кінзу і козячий сир. Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути.
3. Для кожного буріто покладіть яловичу начинку в центр тортильї і складіть верхній і нижній краї, потім розкачайте в стилі буріто.

Щоб заморозити:

Щільно оберніть кожен бурріто морозильною плівкою або поліетиленовою плівкою і покладіть у морозильну камеру розміром з галон, видаляючи якомога більше повітря перед герметизацією.

Щоб розігріти:

Напередодні ввечері поставте бажану кількість буріто в холодильник для розморожування. Окремі бурріто можна нагрівати в мікрохвильовій печі на ВИСОКОМ протягом 2-3 хвилин або до нагрівання.

Курячі смужки з кокосовою корочкою

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри
• 2 склянки мигдального борошна
• 1-1/2 склянки тертого кокосового горіха
• 1 чайна ложка солі
• Свіжомолотий чорний перець за смаком
• 1/4 чайної ложки кайенського
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 3 яйця

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 ° F і оббризніть 2 деконі форми для випічки розпилювачем для приготування оливкової олії.
2. З гладкою стороною киянки або дном широкої сковорідки злегка потовчіть курячі грудки товщиною 1/2 дюйма. Наріжте їх на смужки шириною 1 дюйм. Відкласти.
3. У широкій неглибокій тарілці збийте борошно, кокос, сіль, перець, кайенський і орегано. У другій неглибокій тарілці збийте яйця.
4. Опустіть курячі смужки в яєчну суміш, даючи стекти надлишку, потім обмажте з усіх боків кокосовою сумішшю. Викласти на деко. Розбризкайте курячі смужки спреєм для приготування оливкової олії. Випікайте 25 хвилин, обертаючи каструлі через 12-13 хвилин, або поки покриття не підсмажиться і курка не звариться. Дайте повністю охолонути.

Щоб заморозити:

Покладіть курячі смужки на деко і заморозьте до твердості. Перекладіть курячі смужки в морозильні пакети розміром з галон, видаливши якомога більше повітря перед герметизацією.

Щоб розігріти:

Нехай курячі смужки розморозяться в холодильнику кілька годин. Коли будете готові до подачі, розігрійте духовку до 350 ° F. Покладіть курячі смужки на деко і запікайте 10-15 хвилин або до нагрівання.

Додаткові ідеї щодо виправлення та заморожування сніданків

Приготуйте заздалегідь піцу на сніданок

Піца з яєць, сиру (і грибів) може стати чудовою заміною омлету на сніданок або бранч. Це покрокове відео пояснює, як приготувати смачну "піцу на сніданок".

Більше економічних часу рецептів

• Заздалегідь виправляйте та заморожуйте страви
• Заздалегідь приготуйте шоколад та суфле Grand Marnier
• Приготування в морозильній камері від Холлі Клегг