Здорові рецепти, щоб почати свою дієту-SheKnows

Наближається Новий рік, і це неминуче вирішення дієти, щоб схуднути на святковій вазі, яку ви набрали, може бути легким заняттям, якщо ваші повсякденні страви надзвичайно смачні. Ось три здорових рецепти, які не тільки дадуть старт вашій дієті, але й забезпечать вам задоволення навіть після того, як ви досягнете своєї цілі.

Пов’язана історія. 8 можливих причин болю у суглобах

Пікантна лобода з сухофруктами та фундуком

Служить 6

Упаковано з білок, волокно, і спокусливі смаки, цей рецепт з кіноа - це здорова страва з основних страв або ситний гарнір. Додавання білка - кіноа та горіхів - у їжу дозволить вам довше насититися і втамувати тягу. Бонус: Кіноа можна їсти на сніданок, обід або вечерю.

Інгредієнти

• 1-1/2 склянки кіноа, промити, процідити
• 2-1/2 склянки овочевого бульйону
• 1/2 склянки свіжовичавленого апельсинового соку
• 2 столові ложки дрібно натертої цедри апельсина
• 2/3 склянки дрібно нарізаної кураги
• 1 склянка окропу
• 4 зелені цибулі, подрібнені (зелена і біла частини)
• 1 склянка крупно нарізаного фундука
click fraud protection
• 1/2 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки
• 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• 1 столова ложка чистого кленового сиропу
• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Напрямки

1. У середній каструлі на сильному вогні доведіть до кипіння кіноа, бульйон, апельсиновий сік і цедру. Зменшіть вогонь до середнього і кип'ятіть протягом 12-13 хвилин або до тих пір, поки рідина не вбереться.
2. Тим часом перемішайте разом абрикоси і окроп у невеликій мисці і дайте настоятися, щоб відновити вологість абрикосів, приблизно 3 хвилини. Злийте і покладіть у велику миску.
3. У миску додайте зелену цибулю, фундук і петрушку, перемішавши до однорідності. Кіноа розпушити і додати в миску, перемішавши до однорідності.
4. У другій маленькій мисці збийте олію, оцет і сироп. Залийте сумішшю кіноа, добре перемішавши. Приправити сіллю і перцем і подавати теплим.

Примітка кухаря: Ви також можете охолодити кіноа і охолонути.

Любите кіноа? Спробуйте ці прості рецепти з кіноа без глютену >>

Азіатська темпх-фрай

Подає 4

Темпе-це м'ясна альтернатива на основі сої, багата білком, яка має більш приємну текстуру, ніж тофу. Спробуйте цю вегетаріанську зажарку на обід або вечерю, коли з’явиться ваша ієна на їжу в азійському стилі.

Інгредієнти

• 8 унцій темпе, ваш улюблений сорт
• 1 столова ложка олії ріпаку
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1/2 склянки нарізаного мигдалю
• 1 невелика червона цибулина, розрізана навпіл, тонко нарізана
• 2 столові ложки подрібненого свіжого імбиру
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 3 морквини, нарізані по діагоналі
• 4 склянки тонко нарізаної капусти Напа
• 1 червоний болгарський перець, розрізаний навпіл, насіння, нарізаний навпіл
• Сік і цедра 1 лимона
• 1 столова ложка рисового винного оцту
• 1 столова ложка соєвого соусу
• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• 1/2 склянки чорного кунжуту

Напрямки

1. Темпе розрізати на шматочки розміром з укус. Готуйте на пару близько 5 хвилин у кошику для пароварки, встановленому у великій каструлі з окропом або в пароварці. Відкласти.
2. У воку або великій антипригарній сковороді на середньо сильному вогні розігрійте олію і додайте мигдаль, часто помішуючи, протягом 2 хвилин або поки злегка не підсмажте. Негайно вийміть їх лопаткою з щілиною і перекладіть на паперовий рушник, щоб стік.
3. Додайте цибулю та імбир у вок, додавши при цьому ще трохи олії, і варіть, часто помішуючи, поки цибуля не стане напівпрозорою. Додайте часник і варіть, помішуючи, 30 секунд.
4. Додати моркву, капусту і болгарський перець. Варіть, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими і капуста не в’яне.
5. Додайте лимонний сік, цедру, оцет, соєвий соус і приправте сіллю та перцем. Додайте темпех і варіть, помішуючи, протягом 3 - 4 хвилин або поки темпе не нагріється. Обсипати мигдалем і зняти з вогню.
6. Подавати теплим, посипаним кунжутом.

Примітка кухаря: Ви можете подавати це з коричневим рисом або локшиною з цільної пшениці.

Якщо ви прагнете мексиканського, спробуйте ці Темпех Тако >>

Кабачки для спагетті в італійському стилі

Служить 6

Приборкуйте тягу до карбонатів до макаронів за допомогою цього менш калорійного рецепту "спагетті". Кабачки спагетті-це багата поживними речовинами овочева альтернатива пасмам вуглеводних макаронних виробів.

Інгредієнти

• 1 кабачок спагетті, розрізаний навпіл, насіння
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/2 цибулини, подрібнений
• 3 зубчики часнику, подрібнений
• 1 склянка крупно нарізаних в’ялених помідорів, упакованих в оливкову олію
• 1/2 склянки смаженого червоного перцю, дрібно нарізаного
• 3 столові ложки каперсів, процідити
• 1 чайна ложка італійської приправи
• 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
• 3 - 4 листочка свіжого базиліка, щільно згорнутого, тонко нарізаного навхрест
• Сіль і свіжомелений чорний перець
• Свіжопоголений сир пармезан

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Покладіть кабачки розрізаним боком вниз у форму для запікання і додайте 1 дюйм води. Варіть 35-40 хвилин або до готовності. Злити воду, накрити посуд фольгою і відкласти.
2. Тим часом розігрійте олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте цибулю і варіть, часто помішуючи, до прозорості та золотистого кольору. Додати часник і варити, помішуючи, 30 секунд.
3. Додайте помідори, перець, каперси та італійську приправу і варіть, часто помішуючи, близько 2 хвилин, потім зніміть з вогню.
4. Великою виделкою подрібніть кабачок у миску. Додайте томатну суміш, петрушку та базилік, перемішавши до однорідності. Приправити сіллю і перцем.
5. Подавати, прикрасивши скромною посипкою сиру пармезан.

Ще смачні поради, щоб почати дієту

• Рецепти середземноморського харчування, корисні для серця
• 8 простих способів отримати чудовий смак клітковини
• Як білок і клітковина залишають вас задоволеними