Любите чилі? Любите попперс халапеньо? Ми об’єднали ці два в один ароматний вершковий чилі!
У меню ресторану є щось про закуску з халапенйо -поппера, чого я просто не можу оминути. Крім очевидного, що вся смажена їжа смачна, я думаю, що саме вершкове всередині робить ці маленькі укуси просто непереборними. Тож уявіть собі поєднання цієї вершкової користі з пряним курячим чилі. Ніби чилі не був втішним і досить дивовижним, ця версія виводить його на абсолютно новий рівень.
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Рецепт вершкового чилі з курячим перцем
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 1 велика жовта цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
- 1 червоний болгарський перець, подрібнений
- 1 зелений болгарський перець, подрібнений
- 3-4 халапеньо, насіння і дрібно нарізані (залежно від ваших уподобань до тепла)
- 1 фунт курячих грудок без кісток без шкіри, нарізаних кубиками 1 дюйм
- Сіль і перець
- 1 чайна ложка кмину
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 (15 унцій) помідорів, нарізаних кубиками
- 1 (4-1/2) унції банку нарізаного зеленого перцю чилі
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 банку каннелліні, промити і процідити
- 1 склянка заморожених вогняних зерен кукурудзи
- 8 унцій вершкового сиру
Напрямки:
- У великій каструлі обсмажте цибулю, часник, червоний, зелений і перець халапеньо з оливковою олією на середньо-сильному вогні протягом 5-7 хвилин до розм’якшення.
- Додайте курку в каструлю, приправте сіллю і перцем за смаком і обсмажте з усіх боків.
- Додайте кмин, копчену паприку і томатну пасту, перемішайте і варіть 1 хвилину.
- Додайте нарізані кубиками помідори, зелений чилі, бульйон, квасолю і кукурудзу і все перемішайте.
- Доведіть каструлю до кипіння, а потім зменшіть її до кипіння протягом 45 хвилин, періодично помішуючи.
- В кінці додайте вершковий сир, перемішайте до повного розчинення в чилі.
- Ложкою роздайте миски і прикрасьте зеленою цибулею та/або тертим сиром чеддер.
Більше рецептів чилі
Перелік чилі Венді
Пряний солодкий картопляний індичий чилі
Біла квасоля та кукурудзяний чилі
