Який пікнік без салату з капусти? Ця веганська версія змінює ситуацію, використовуючи авокадо як основу для вершкової заправки.
Ви майже завжди знайдете салат з капусти на будь-якій літній зустрічі чи пікніку. Цей рецепт вегетаріанського салату з качану з вершковим соусом з авокадо - це насолода, яка не включає майонез.
Цей салат з капусти максимально хрусткий, а заправку роблять з авокадо замість майонезу. Думаю, вам сподобається вершковий і солодкий, але все-таки гострий аромат, який приносить заправка цьому літньому продукту.
Примітка: Веганські продукти виготовляються без будь-яких продуктів тваринного походження або продуктів тваринного походження. Уважно перевірте етикетки на упаковці харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони веганські.
Рецепт вегетаріанського салату з кремової заправки з авокадо
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 1 авокадо, очищене від шкірки, видалені насіння
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка цедри лимона
- 2-3 столові ложки сидного оцту
- 1 столова ложка кленового сиропу
- 1/4 чайної ложки сухої гірчиці
- 1/2 чайної ложки солі селери
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1-1/2 склянки подрібненої фіолетової капусти
- 1-1/2 склянки подрібненої зеленої капусти
- 1 склянка тертої моркви
- 1 велике яблуко бабусі Сміт, нарізане невеликими кубиками
Напрямки:
- Додайте в кухонний комбайн авокадо, лимонний сік і цедру, оцет, кленовий сироп, гірчицю, сіль селери та чорний перець. Змішайте до однорідності. Скуштуйте і за потреби відрегулюйте приправи. Відкласти.
- У миску додайте капусту, моркву і нарізане кубиками яблуко. Складіть суміш з авокадо, помішуючи, щоб покрити всі інгредієнти.
- Поставити в холодильник до готовності до подачі.
Це літнє блюдо вітається на будь-якій зустрічі.
Більше веганських рецептів
Веганське тофу на грилі з соусом чимічуррі
Веганський рататуй з темпе
Веганські рулети з баклажанів на грилі з тапенадою з смаженого червоного перцю
