Фарро - це стародавнє цільне зерно, популярне в італійській кухні. Високий рівень білка, вітаміну В і клітковини в зерні робить його здоровим веган вибір для веганських зернових салатів та веганських супів. Ви також можете використовувати фарро як смачну веганську начинку. Це веганський салат містить класичні італійські смаки і може бути з’їденим теплим або охолодженим, залежно від пори року або вашої веганської тяги до салату.
Фарро - це стародавнє цільне зерно, популярне в італійській кухні. Високий рівень білка, вітаміну В і клітковини в зерні робить його здоровим веганським вибором для веганських зернових салатів та веганських супів. Ви також можете використовувати фарро як смачну веганську начинку. Цей веганський салат вирізняється класичними смаками Італії і його можна їсти теплим або охолодженим, залежно від пори року або від вашої конкретної веганської тяги до салату.
Салат "Фарро" в італійському стилі
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 4 склянки овочевого бульйону
- 1-1/2 склянки фарро
- 1 склянка в’ялених помідорів, упакованих в оливкову олію, злити, подрібнити
- 2/3 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
- 1/4 склянки дрібно нарізаного свіжого листя базиліка
- 1 великий зубчик часнику, подрібнений
- 1/2 чайної ложки сушеної італійської приправи або більше за смаком
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 1/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У середній каструлі на сильному вогні з’єднайте бульйон і фарро і доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь до середнього і низького, накрийте кришкою і тушкуйте, поки фарро не стане м’яким, приблизно 30 хвилин.
- Злити фарро і перекласти у велику миску.
- Додайте помідори, цибулю та базилік, перемішавши до однорідності.
- У середній мисці збийте часник, італійську приправу, оцет та оливкову олію. Додайте вінегрет в салат і перемішайте для покриття.
- Приправити сіллю і перцем. Подавати теплим або охолодженим.
t
t
t
t
t
Більше італійського вегану рецепти!
