Хочете скоротити калорії, не вирізавши всіх своїх улюблених? Навчіться звертати увагу - справжній увага - до їжі
Кілька років тому я працював над своїм ноутбуком, розробляючи нову програму майстер -класів, коли на телебаченні вийшов один з моїх улюблених серіалів усіх часів - Гордість і упередження (той з Коліном Фертом у ролі містера Дарсі, хоча будемо відвертими: чи є ще хтось?). Тож я примостився на дивані, готуючись розподілити наступні шість годин між своєю роботою та більшістю Джейн Остін поглинаючий герой (єдиний чоловік, для якого я міг би відмовитися від шоколаду, якби він попросив мене - але Дарсі цього не зробить це).
На жаль, написати конспект виявилося настільки важко, що він привернув мою увагу. Замість того, щоб зануритися у сагу «Регентство», яка фактично винайшла сексуальну напругу, я в кінцевому підсумку пробився крізь ряд досліджень. До того часу, як Ліззі Беннет їхала у своїй кареті як місіс Дарсі, моя майстерня була так само добре спланованою, як день Д, але я відчував, ніби мене обдурили. Переді мною була найромантичніша історія у світі, і я її пропустив.
Саме так більшість з нас харчується щодня. Їжа тут є, але оскільки ми зайняті іншими справами, нам це не вистачає. Ми жуємо, ковтаємо, але не відчуваємо смаку їжі, її насолоди. А потім, оскільки ми пропустили найкращі частини, ми повертаємось за новинами. І більше.
Люди весь час говорять мені, що люблять їсти. Вони люблять смак, запах, відчуття у роті. Але правда в тому, що коли ти щось любиш, ти звертаєш на це увагу. Коли ти щось любиш, ти приділяєш йому час. І більшість з нас не звертає уваги на свою їжу.
Подумайте над тим, як ви пропускаєте задоволення від їжі, оскільки виконуєте багатозадачність або іншим чином відволікаєте себе: їсти під час приготування їжі, читання, перегляду телевізора або стоячи біля дверей холодильника, вирішуючи, що ви хочете мати; вибірка залишків дітей, цікаві ласощі на тарілці вашого партнера, розбиті печива на прилавку під час роботи (ні, це неправда, що як тільки печиво зламається, всі калорії втечуть).
А потім їсть, прикидаючись, що робить щось інше. Ти йдеш біля торта. Ви бачите, що якась бездумна людина взяла кривий скибочку. Тепер від вас залежить, як вирівняти речі. Ви облямовуєте одну сторону і їсте тоненьке залишкове гоління. Тоді ти бачиш, що інша сторона теж крива. Усвідомлюючи свою відповідальність за естетику торта, ви обіймаєте цю сторону і їсте гоління. Незабаром половина торта пішла. Але ви ніколи насправді не вирішували собі нарізати скибочку, тому це не зараховується до їжі.
Це не спосіб лікування торта. Якщо ви дуже любите їжу, то чому ви позбавляєте себе всього задоволення та задоволення, які вона приносить вам, не звертаючи уваги на її смак і відчуття? Чому ти прирікаєш себе на те, що хочеш чогось більшого, більшого, більшого, коли ти міг би бути задоволений меншим, тільки б ти був присутній для цього?
На моїх майстер -класах ми робимо вправу щодо приділення справжньої уваги їжі. Кожен отримує маленьку чашку, що містить два родзинки, кукурудзяну стружку та маленький шматочок шоколаду. Усі дивляться на чашку. Вони дивляться на мене. Вони озираються на чашку. «Одна кукурудзяна стружка? Ви жартуєте? Я їла більше, ніж це, коли мені було 2 дні ", - розповіла жінка з однієї майстерні.
Хихикає та хихикає.
"Гаразд, - кажу я, - я знаю, що це дуже мала кількість їжі, але дозвольте запитати: чи пам'ятаєте ви, коли востаннє ви дійсно куштували один родзинки?"
Одна жінка каже: «Я ніколи не їла лише одного родзинок. Родзинки призначені для вживання оптом ".
Усі кивають головами. Потім приступаємо до вправи.
Спочатку вони збирають кукурудзяну стружку. Вони відчувають запах. Вони придивляються до цього уважно. Вони роблять невеликий укус і помічають, що відчуває чіп у роті. Тоді я прошу їх прокоментувати свій досвід.
Детальніше читайте на наступній сторінці!
