Ці крила випікаються досконало в простому медово-гірчичному соусі. Але це ще не все. Крила потребують хорошого соусу, щоб додати їх. Тож цей соус готується з гострої дижонської гірчиці з хроном та лимоном, який може просто зробити вас скуйовдженим, але ви не зможете перестати його їсти.
Гострота соусу змусить вас повернутися ще.
Мені особливо подобається жар хрону і соусу Шрірача, а також швидке потрапляння лимонного соку з кожним укусом, змоченим у цьому соусі.
Для подвійного занурення можуть знадобитися особисті миски для занурення.
І багато серветок обов’язково знадобиться.
Або просто облизувати пальці, адже це все -таки барна їжа.
Медово-гірчичні крила з дижонським соусом з лимоном і хроном
Ці гірчично-гірчичні курячі крильця з пекучим лимонним і хріновим діжонським соусом запікаються замість смаженого.
Подає 3
Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 50 хвилин | Загальний час: 1 година 5 хвилин
Інгредієнти:
Для медово-гірчичних курячих крил
- 15 курячих крил (комбінація вінгет і барабанних барабанів)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- 1/2 склянки жовтої гірчиці
- 1/2 склянки меду
- 2 столові ложки білого оцту
- 1 столова ложка подрібненого цибулі, для прикраси
Для діжонського соусу для лимона і хрону
- 1 склянка майонезу
- 1-1/2 лимона, вичавленого соком
- 1/4 чайної ложки солі (або солі за смаком)
- 1/4 склянки плюс 2 столові ложки підготовленої дижонської гірчиці з хрону
- 1 (купа) столова ложка меду
- 1 столова ложка (або більше, за смаком) соусу Шрірача (для соусу), плюс додатково, щоб посипати як гарнір
Напрямки:
Для медово-гірчичних курячих крил
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- У велику миску додайте курку, оливкову олію, сіль і перець. Змішайте, щоб курка рівномірно покрилася всіма інгредієнтами. Відкладіть на хвилину.
- У невелику миску додайте гірчицю, мед і оцет. Збийте разом.
- Додайте до курки медово-гірчичну суміш. Змішайте разом, щоб курка була рівномірно покрита.
- На форму для запікання середнього розміру з бортиками додайте курку, включаючи соус.
- Випікати, поки курка ретельно не приготується і шкірка не стане хрусткою (приблизно 50 хвилин).
- Прикрасьте цибулею, подайте гарячою з лимонним і хроновим діжонським соусом.
Для діжонського соусу для лимона і хрону
- У миску середнього розміру додайте майонез, лимонний сік, сіль, гірчицю, мед і соус Шрірача. Збийте разом.
- Перекладіть соус в окремі миски для подачі, а зверху полийте соусом Шрірача.
- Подавати з медово-гірчичними курячими крильцями.
Більше рецептів крил
Пряні крильця на грилі з яблучним сидром та бурбоном
Липка меляса та курячі крильця із соєвою глазур’ю
Запечені крила з кінзи-лайма
