Пиріг з пеканом є улюбленим на Півдні, і ця шоколадна версія, безумовно, дуже смачна. Цей смачний пиріг дуже просто приготувати з напівсолодкої шоколадної стружки. Це сподобається всій вашій родині!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Коржик для пирога
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 6 столових ложок вершкового масла, охолодженого
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки крижаної води
Начинка для пирогів
- 4 унції напівсолодкої шоколадної стружки
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 3 великих яйця
- 3/4 склянки легкого кукурудзяного сиропу
- 1 1/2 склянки пекан, підсмажених
- Щіпка солі
ПІДГОТОВКА:
Коржик для пирога
- Змішайте борошно, масло, цукор і сіль у великій мисці. Обробляйте, поки суміш не стане грубою крихтою.
- Додайте в суміш 2 столові ложки крижаної води. Обробляйте, поки не утворяться вологі грудки.
- Зібрати тісто в кулю. Розрівняйте та загорніть тісто в пластикову плівку.
- Поставте в холодильник на 30 хвилин – 1 годину.
- Розігрійте духовку до 325°F.
- Розкачайте охолоджене тісто на присипаній борошном поверхні в коло 12 дюймів. Перекласти в скляну форму для пирога.
- Розрівняйте та запресуйте краї.
Начинка для пирогів
- Перемішайте шоколад і масло на повільному вогні, поки вони не розтануть. Дайте трохи охолонути.
- Змішайте виделкою коричневий цукор, яйця та сіль у великій мисці.
- Збийте кукурудзяний сироп і шоколад.
- Посипте пекан поверх незапеченої скоринки.
- Вилийте начинку на пекан.
- Випікайте, поки скоринка не стане золотистою, а начинка не стане пухкою, приблизно 1 годину.
- Повністю остудіть пиріг перед подачею.
