Незважаючи на те, що біфштекс, приготований на грилі, може легко стояти самостійно, є кілька чудових начинок, які додадуть додатковий шар аромату та чудово доповнять м’ясо. Наступного разу, коли у вас буде настрій на стейк з барбекю, відмовтесь барбекю соусу і замість цього спробуйте один із цих смачних топперів!
Пов’язана історія. 3 смачні рецепти вечері та закуски, які полегшать шкільні вечори
Вершкове масло синього кольору
Розмір порції 4
Інгредієнти:
- 1/3 склянки подрібненого блакитного сиру
- 2 столові ложки розм'якшеного несолоного вершкового масла
- 1/4 склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі
Напрямки:
- Ретельно перемішайте цибулю і масло разом.
- Акуратно розмішайте блакитний сир, поки він просто не з’єднається. Не змішуйте.
- Розділіть на чотири порції і зверху стейки ще теплі від гриля.
Печериця портобелло з часником
Розмір порції 2
Інгредієнти:
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1 велика шапка гриба портобелло, дрібно нарізана
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1/2 чайної ложки спецій стейк Монреаля
- 1/4 чайної ложки свіжопотрісканого чорного перцю
- 2 чайні ложки соєвого соусу
Напрямки:
- У невеликій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло.
- Додати гриби і часник. Часто помішуйте і тушкуйте приблизно три хвилини або поки часник не стане м’яким і ароматним.
- Додайте решту інгредієнтів. Варіть, поки гриби не стануть м’якими.
- Ложкою покрийте кожен стейк.
Брі та шпинат
Розмір порції 2
Інгредієнти:
- 1 столова ложка підсоленого вершкового масла
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 великі жмені свіжого дитячого шпинату
- 2 клина стиглої бри
Напрямки:
- У середній сковороді на середньому вогні розтопити вершкове масло, потім додати часник і обсмажити до готовності.
- Додайте шпинат і розмішуйте до майже повного в’янення, але все ще яскраво -зеленого кольору з деякою текстурою.
- Ложкою шпинату на стейки і зверху залити бри.
Вершковий соус чипотле
Розмір порції 4-6
Інгредієнти:
- 1/3 склянки сметани
- 1/3 склянки майонезу
- 1 пюре перець чипотле в соусі адобо
- 2 чайні ложки кмину
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого перцю
Напрямки:
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти в невеликій мисці.
- Охолодіть протягом години перед подачею.
- Додайте ложку до верху кожного стейка на грилі.
Соус чимічуррі
Виготовляє приблизно від 1 до 1-1/2 склянок
Інгредієнти:
- 2/3 склянки петрушки італійської, упакована
- 1/3 склянки кінзи, упакована
- 1/2 склянки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 2 цибулі -шалот
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1/4 чайної ложки меленого кмину
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Пюрируйте всі інгредієнти в кухонному комбайні.
- Перед подачею дайте суміші постояти при кімнатній температурі дві години.
- Ложкою над стейками за бажанням.
Інші пропозиції
- Соус Бернез
- Карамелізована цибуля
- Естрагонове або часникове масло
- Гуакамоле
- Оливкова олія екстра незайманої, лимонний сік і морська сіль
- Pico de gallo
- Грибна начинка
- Спаржа, обгорнена прошутто на грилі
- Шашлик з креветками з часником
- Крабове м’ясо та голландський соус
- Смажений перець на оливковій олії
- Соус з перцю
- Камбозола
- Смажене яйце
Більше рецептів стейків
Стейк на грилі з кмином Айолі
Сьогоднішня вечеря: стейк на грилі з коньячним соусом
Соєві та лаймові стейки з барбекю
