Охолоджена спаржа з ​​гірчичною травою, вінегрет - SheKnows

Шукаєте гарний салат на веганську подяку? Ось рецепт охолодженої спаржі з гірчичним трав’яним вінегретом. Ця смачна страва сподобається вашим гостям під час святкової трапези.

Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Вінегрет з гірчиці з охолодженої спаржі

Порції: 8

Інгредієнти:

• 2 фунти спаржі (Якщо у вас є вибір на ринку, виберіть більшу спаржу. Він має більш насичений, насичений смак, ніж дуже тонка спаржа.)
• Вінегрет з гірчичної трави:
• 2 столові ложки білого вина або оцту
• 2 чайні ложки діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка подрібненої петрушки плоского листа
• 1/2 чайної ложки подрібненого листя естрагону
• сіль і перець за потребою
• шматочок цибульного порошку
• шматочок порошку часнику
• 1/4 склянки оливкової олії

Інструкції:

1. Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння.
2. Обріжте спаржу, щоб видалити білі волокнисті кінці. Розріжте спаржу на шматочки діаметром 2 дюйми.
3. Додайте спаржу в окріп і варіть, поки списи не стануть яскраво -зеленими і просто ніжними, від 4 до 5 хвилин. (При необхідності спаржу готуйте партіями.) Злийте спаржу на друшляк і промийте холодною водою, поки спаржа не охолоне. Спаржа готова до одягання і подачі на стіл, або її можна потримати в закритій ємності в холодильнику до 6 годин.
   click fraud protection
4. Щоб приготувати вінегрет, збийте оцет, гірчицю, петрушку, естрагон, сіль, перець, цибульний порошок і часниковий порошок до однорідності. Додайте олію до оцтової суміші тонким струменем, постійно збиваючи. При необхідності приправити сіллю і перцем.
5. Остуджену спаржу перемішайте з вінегретом або подайте окремо збоку. Подавайте відразу на охолоджене блюдо або тарілки.

Більше веганське свято посуд

Рецепт веганських яєчних яєць
Веганські тістечка з поленти
Цитрусово -журавлинний соус

Залишити коментар