Vegan A La Mode: Найкращі веганські заморожені частування - SheKnows

Якщо ваша улюблена частина літа - це лизання веганського «морозива» з ложки, то веганка Ханна Камінський стане вашим улюбленим автором кулінарної книги. Її дебютна книга Веганський режим а -ля: Більше 100 заморожених ласощів на кожен день року (Skyhorse, липень 2012 р.) Смачно завантажено рецептами заморожених десертів, які не містять молочних продуктів, придатних для веганів, включаючи морозиво, заморожений йогурт та сорбет.
Якщо ваша улюблена частина літа - це лизання веганського «морозива» з ложки, то веганка Ханна Камінський стане вашим улюбленим автором кулінарної книги. Її дебютна книга Веганський режим а -ля: Більше 100 заморожених ласощів на кожен день року (Skyhorse, липень 2012 р.) Смачно завантажено рецептами заморожених десертів, які не містять молочних продуктів, придатних для веганів, включаючи морозиво, заморожений йогурт та сорбет.

Пов’язана історія. Ці веганські пекарі змусять вас переосмислити свій весільний торт

Веганський режим а -ля

Камінський - не новачок у веганському способі життя та писанні їжі. Студентка коледжу, яка виросла веганкою, з молодості відчувала ненажерливі ласуни і завдяки своїй старанності Експериментуючи з веганськими рецептами, перетворила свою десертну пристрасть на чудово ілюстроване та апетитне блог,

BitterSweetBlog.com. Морозиво - одне з її найулюбленіших ласощів. "Якби хоч один десерт захопив моє серце, морозиво було б першим у черзі, квіти та любовні листи в руках", - каже вона.

Будучи веганкою, Камінський хотіла загубитися у великій мисці вершкового, мрійливого, замороженого десерту, не відмовляючись від своїх зобов’язань без жорстокості. Нескінченно експериментуючи, вона вирішила придумати заморожені десерти, які конкурують з їхніми побратимами тваринного походження. Сміливі поєднання, які ви знайдете в Веганський режим а -ля змусить захмаритися навіть найстаранніший любитель молочних продуктів від захоплення.

Візьміть ложку і пориньте

Ніколи не робили власні заморожені десерти? Не хвилюйтесь! Камінський показує вам, як це легко, перераховуючи та описуючи інгредієнти та кухню гаджети, які вам знадобляться, поради щодо освоєння техніки приготування заморожених десертів та понад 100 непереборних рецепти.

Рецепти включають морозиво на день народження торт, шоколадне морозиво каберне, морозиво манго -колада, тайський кокосовий лід Вершки, заморожений йогурт з апельсинової крові, сорбет з храму Ширлі та сорбет з грушового сидру, а також рецепти начинок і соуси. Один з наших улюблених Веганський режим а -ля рецепти - морозиво з вишневої кола.

Вишневе коло морозиво

Рецепт від Веганський режим а -ля від Ханни Кімінські

Урожайність 1 кварта

Інгредієнти:

t
• 8 склянок кола (не дієтичного), або вершкової соди або імбирного елю

t

• 2-1/2 склянки вишні без кісточок, свіжі або заморожені (розморожені)

t

• 1/2 склянки кокосового молока

t

• 1/3 склянки цукрового піску

t

• 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі

t

• Щіпка солі

Напрямки:

t
1. Помістіть колу у велику каструлю і поставте її на плиту на середній вогонь. Дайте йому постояти на повільному вогні (не кип'ятити), поки він не зменшиться до 1 склянки. Будьте терплячі, це займе більше години. Нехай кола охолоне.

t

2. У кухонному комбайні або блендері змішайте коло, вишню, кокосове молоко, цукор, ванілін та сіль. Ретельно пюрируйте до повного однорідного стану, а потім, за бажанням, пропустіть суміш через ситечко.

t

3. Дайте охолонути принаймні 1 годину в холодильнику, перш ніж перемішати суміш у вашому морозильнику відповідно до вказівок виробника.

t

4. Перекладіть м’яке морозиво в герметичну ємність і дайте йому відпочити в морозильній камері принаймні 3 години перед подачею, до тих пір, поки воно не стане досить твердим для зачерпування.

Смачніше рецепти веганських десертів!