Ці м'які тако прикрасять вечерю вечерею в мексиканському стилі, насиченою смаком та поживністю. Один із найкращих способів змусити дітей їсти це залучити їх до приготування. Визначити задатки для тако та дозволити кожному в сім’ї зібратися самостійно - це цікавий спосіб дозволити навіть маленьким дітям відчути, що вони «готують їжу».
Дорослі та діти не завжди погоджуються, що таке смачна вечеря, але мами не хочуть витрачати години на приготування кількох страв. Один рецепт, чотири способи вирішує цю поширену дилему щодо прийому їжі, надаючи веселий і простий спосіб приготувати кілька страв з одного. У вас є базовий рецепт, придатний для дітей, який подається на 8 (достатньо для всієї родини плюс деякі залишки) та 3 рецепти доповнень (які дають по 2 порції кожен) для тих, хто трохи чогось прагне. більш захоплюючий. У цих сімейних рецептах лише з кількома додатковими інгредієнтами перевірене тако перетворюється на тостаду з гуакамоле, ендере сорту кесаділья або багату запіканку з енчілада. Ці рецепти були надані Mealtime.org.
Інгредієнти
Для начинки з м’яса тако:
- 1 чайна ложка рослинного масла
- 1/2 склянки нарізаної кубиками цибулі
- 1 фунт нежирного фаршу або індички
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 банка (4 унції) нарізаного кубиками м’якого зеленого перцю чилі
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів, без додавання солі, злити
- 1/2 склянки осушеної консервованої кукурудзи
- 1/2 склянки злитої та промитої консервованої червоної квасолі
- сіль за смаком (необов’язково)
Для подачі:
- олія для розпилення
- 8 (8-дюймових) коржів з цільнозернового борошна, теплих відповідно до вказівок на упаковці
- 1/2 склянки вишуканого, подрібненого сиру Монтерей Джек
- 1 склянка дрібно натертого салату
- 1 склянка нарізаного кубиками авокадо (за бажанням)
Час підготовки: 15 хвилинЧас приготування: 10 хвилин
Підготовка
Для начинки з м’яса тако: Нагрійте олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте цибулю і пасеруйте до легкої рум’яності, часто помішуючи, близько 4 хвилин. Додати яловичину і варити до легкого рум’яності, близько 4 хвилин. Додати порошок чилі, кмин, перець, перець чилі, помідори, кукурудзу та квасолю і перемішувати до нагрівання, приблизно 3 хвилини. Приправити за смаком сіллю, якщо потрібно. Перекласти в порційну миску і тримати в теплі. Щоб подати оригінальні тако, заправте теплі коржі, розкладіть сир, салат і авокадо (за бажанням). Подавати з начинкою з м’яса тако. Зберіть і насолоджуйтесь. Щоб догодити іншому смаку, ви можете легко підготувати один з наступних варіантів. Для кожного з цих варіантів, призначених для двох, ви приготуєте м’ясну начинку тако, як зазначено в базовому рецепті. Потім ви візьмете порцію м’яса тако і легко перетворите його в іншу страву. Порції: 8Інформація про харчування на порцію: Калорії 300; Загальний жир 10 г; Насичені жири 2,5 г; Холестерин 45 мг; Натрій 400 мг; Вуглеводи 30 г; Клітковина 4 г; Білок 20 г; Вітамін А 20%DV*; Вітамін С 25%DV; Кальцій 8%DV; Залізо 20%DV* Добова норма
Вулкан Гуакамоле
Інгредієнти
- олія для розпилення
- 2 кукурудзяні коржі (6 дюймів)
- 5 столових ложок підготовленого, охолодженого гуакамоле
- 1 склянка теплої начинки з м’яса тако (за рецептом вище)
- 2 столові ложки дрібно натертого гострого сиру чеддер
- 1/4 склянки дрібно натертого салату
- 1 столова ложка подрібненої кінзи
Час підготовки: 10 хвилинЧас приготування: 15 хвилин
Підготовка
Нагрійте велику сковороду на сильному вогні. Збризніть тонкою плівкою масла і витріть паперовим рушником. Готуйте коржі з обох сторін до тих пір, поки вони не стануть пухирями і не стануть м’якими, приблизно 1 хвилина з кожної сторони. Перекладіть кожен на тарілку. Зверху кожну коржик додайте 2 столові ложки гуакамоле. Курган 1/2 склянки м'ясної начинки тако на кожній коржі. Зверху кожен додайте половину тертого сиру чеддер, половину подрібненого салату, половину гуакамоле, що залишилося, і половину кінзи. Подавати негайно. Порції: 2Інформація про харчування на порцію: Калорії 290; Загальний жир 14 г; Насичені жири 4 г; Холестерин 40 мг; Натрій 420 мг; Вуглеводи 24 г; Клітковина 6 г; Білок 18 г; Вітамін А 20%DV*; Вітамін С 30%DV; Кальцій 10%DV; Залізо 15%DV* Добова норма
Вечеря кесадільї
Інгредієнти
- олія для розпилення
- 4 кукурудзяні коржі (6 дюймів)
- 1/4 склянки дрібно натертого перцю сир Джек, розділений
- 1 склянка теплої начинки з м’яса тако (за рецептом вище)
- 2 столові ложки нежирної сметани
- 1 столова ложка подрібненої кінзи або м’яти
Час приготування: 15 хвилин
Підготовка
Нагрійте велику сковороду на середньо сильному вогні. Збризніть тонкою плівкою масла і витріть паперовим рушником. Відваріть 2 коржі з одного боку до злегка утворення пухирів. Видаліть у чисту службу, приготовану стороною догори. Тим часом приготуйте інші 2 коржі так само. Зверху по 2 коржі з 1 столовою ложкою сиру та 1/2 склянки начинки з м’яса тако. Посипте сиром, що залишився, м’ясо, а зверху залиште 2 тістечка, приготовленими стороною вниз. Збризніть сковорідку більшою кількістю олії і поверніть кесадильї на сковороду і підрум'яньте з обох сторін. Перекладіть на тарілки і відпочиньте хвилину, перш ніж розрізати кожен на 4 дольки. Подавати. Порції: 2Інформація про харчування на порцію: Калорії 330; Загальний жир 13 г; Насичені жири 6 г; Холестерин 55 мг; Натрій 310 мг; Вуглеводи 33 г; Клітковина 5 г; Білок 21 г; Вітамін А 10%DV*; Вітамін С 20%DV; Кальцій 20%DV; Залізо 15%DV* Добова норма
Enchiladas grandes
Інгредієнти
- олія для розпилення
- 4 кукурудзяні коржі (6 дюймів)
- 2/3 склянки консервованого червоного соусу енчілада
- 2 столові ложки нежирної сметани
- 1 склянка теплої начинки з м’яса тако (за рецептом вище)
- 1/4 склянки дрібно натертого гострого сиру чеддер
- 1 столова ложка дрібно нарізаної кінзи
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Підготовка
Розігрійте духовку до 375 градусів F. Нагрійте велику сковороду на сильному вогні. Збризніть тонкою плівкою масла і витріть паперовим рушником. Готуйте коржі з обох сторін до утворення пухирців і м’якості, приблизно 1 хвилина на кожну сторону; тримати теплим. Поки тортильї готуються, налийте 1/4 склянки соусу енчілада на невелику тарілку, відставте. Налийте
1/4 склянки в тарілці для пирога або невеликій прямокутній формі для випічки, приблизно 6 х 10 дюймів, і змішайте залишився соус зі сметаною, відставте. Змішайте м’ясну начинку, сир і кінзу в середній мисці.Щоб зібрати: Покладіть тортилью в тарілку з соусом енчілада і переверніть. Заповніть 1/4 склянки м’ясної суміші і закатайте, як тугу сигару. Покладіть швом вниз у соус у форму для запікання. Повторіть з залишками коржів і начинкою. Залийте енчіладами залишки 1/3 склянки соусу, змішаного зі сметаною. Щільно накрийте фольгою і запікайте, поки соус не кипить, приблизно 15 хвилин.
Порції: 2Інформація про харчування на порцію: Калорії 350; Загальний жир 15 г; Насичені жири 6 г; Холестерин 55 мг; Натрій 800 мг; Вуглеводи 37 г; Клітковина 5 г; Білок 21 г; Вітамін А 30%DV*; Вітамін С 25%DV; Кальцій 20%DV; Залізо 15%DV* Добова норма
Більше мексиканських рецептів
SheKnows.com вибір мексиканських рецептів
Рецепти та ідеї меню Cinco de Mayo
Здорові мексиканські рецепти
