Ласкаво просимо в осінній сезон з цим простим рецептом вершкового гарбузового супу. Якщо у вас під рукою немає консервованого гарбуза, замініть варений і протертий зимовий кабачок або солодку картоплю.
Ласкаво просимо в осінній сезон з цим простим рецептом вершкового гарбузового супу. Якщо у вас під рукою немає консервованого гарбуза, замініть варений і протертий зимовий кабачок або солодку картоплю.
Пов’язана історія. 45 веганських різдвяних рецептів, які зроблять ваше свято смачним
Кокосовий гарбузовий суп
Подає 4
Інгредієнти:
-
t
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки подрібненого свіжого імбиру
- 1 (16 унцій) банки чисте гарбузове пюре
- 3 склянки овочевого бульйону або більше для розрідження, якщо це необхідно
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 (15 унцій) банки кокосового молока, добре перемішайте перед додаванням
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 3 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
- Веганська сметана для прикраси
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Розігрійте олію в каструлі на середньому вогні.
- Додати цибулю і варити, часто помішуючи, поки цибуля не розм’якне.
- Додайте часник і імбир і варіть, помішуючи, 1 хвилину.
- Додайте гарбуз, бульйон і корицю, помішуючи до однорідності.
- Тушкувати 10 хвилин.
- Додайте кокосове молоко і приправте сіллю та перцем. Доведіть до кипіння і додайте петрушку.
- Ви можете подавати негайно або для гладкої консистенції суп -пюре в кухонному комбайні або блендері.
- Подавати гарячим, прикрасивши сметаною.
t
t
t
t
t
t
t
Ще смачніше рецепти веганських супів!
