веганські недоброзичливці попередять вас, що ваш веганська дієта їм не вистачає білка, але це тому, що вони не думали за межами м’яса та молочних продуктів. Веганська дієта містить багато білка, щоб задовольнити ваші щоденні потреби, незалежно від того, чи ви спортсмен чи час від часу займаєтеся спортом. Ось п’ять супер джерел білка для веганів.
Вегани попереджають вас, що у вашій веганській дієті не вистачає білка, але це тому, що вони не думали за межами м’яса та молочних продуктів. Веганська дієта містить багато білка, щоб задовольнити ваші щоденні потреби, незалежно від того, чи ви спортсмен чи час від часу займаєтеся спортом. Ось п’ять супер джерел білка для веганів.
1. Темпе
Темпе – це ферментована соєва їжа, яка має м’ясисту текстуру, схожу на гамбургер, і горіховий смак. Найкраще, що він може похвалитися 18 грамами білка на порцію (залежно від марки) і, на відміну від білка тваринного походження, він не містить холестерину. Темпе можна використовувати як начинку тако або буріто, додавати до смаження або кинути на піцу. Іншим джерелом білка з сої є едамаме (свіжі соєві боби), який забезпечує 22 грами білка на чашку.
2. Квасоля
Усі боби є смачним — і універсальним — джерелом білка, який можна розтерти в соусі або використовувати як основу для супу, додати до рису, макаронних виробів чи салатів або тушкувати в овочевому рагу чи чилі. Квасоля фава містить 22 грами білка на порцію, тоді як сочевиця містить близько 17 грамів на чашку.
3. Горіхи
Горіхи є хрустким хорошим джерелом білка, від 2 до 7 грамів білка на унцію. Мигдаль і арахіс містять найбільшу кількість білка, а горіхи макадамії та пекани — найменшу. Додайте жменю горіхів до сухих сніданків, салатів і рисових страв, щоб надати їм білковий заряд. Ви також можете намазати горіхове масло на тости, бутерброди або обгортання, а також додати їх у горіхові соуси для макаронів або овочів.
4. Кіноа
Кіноа – це стародавнє суперзерно, яке багате білком та іншими вітамінами та мінералами, зокрема калієм, марганцем та магнієм. Приготована кіноа містить 9 грамів білка на чашку, і її можна їсти на сніданок, обід або вечерю. Спробуйте замість вівсянки з соєвим молоком, додайте до салату сухофрукти та горіхи, або використовуйте для начинки половинок кабачків з жолудів або інших овочів для смачної вечері.
5. Овес
Старомодний овес є не тільки чудовим джерелом клітковини (4 грами на порцію), він забезпечує 5 грамів білка на півсклянки, сирого. Популярний в якості сніданку овес можна також додавати цілком або розтерти в борошно для випічки.
Більш веганські спосіб життя поради!
