Кулінарний путівник по Барселоні – SheKnows

З білої скатертини ресторани до невимушених тапас-барів, ось найкращі місця, де можна поїсти в Барселоні.

Пов'язана історія. За допомогою цих 8 замінників можна випікати без яєць

Фото: Джон Харпер/Photodisc/Getty Images

Традиційна іспанська та середземноморська кухня Барселони відома у всьому світі, але це не всі ресторани, відзначені зірками Мішлена в цьому приморському місті. Зі свіжого їжа ринки до недорогих тапас-барів, у каталонській столиці кожен знайде щось для себе.

Давайте почнемо з однієї з найбільших кулінарних принад Барселони — ресторанів високого класу. У Барселоні є понад 25 ресторанів, відзначених зірками Мішлена, і навіть більше, якщо ви вирішите оглянути весь регіон Каталонії.

Фото: Джоан через Flickr

Почніть о ABaC з Джорді Крузом, наймолодшим шеф-кухарем в Іспанії, який отримав зірку Мішлена (на той момент йому було 25 років). ABaC використовує інноваційні технології, що ґрунтуються на традиційних середземноморських інгредієнтах та смаках. Серйозні гурмани люблять такі страви, як тартар з копченим стейком і шлунком середземноморського тунця з макаронами в соусі понзу. Але якщо ви готові на виклик, спробуйте дегустаційне меню Grand ABaC з 15 страв, щоб спробувати найкращі пропозиції ресторану.

Фото: JordiArtal через Flickr

Спробуйте вишукану їжу з бюджетом Cinc Sentits, де можна насолодитися дегустаційним меню з зіркою Мішлена всього за 65 євро. Cinc Sentits пропонує три типи сезонних дегустаційних меню, які виділяють гіперлокальні інгредієнти, але майте на увазі що найпопулярніше та найширше дегустаційне меню пропонується лише о 13:30. і обмежено до восьми гостей на день.

Нарешті, поїдьте годину їзди від Барселони до Жирони, Іспанія, щоб відчути найкращий ресторан у світі (за даними Ресторан журнал), El Celler de Can Roca. Винахідливий десерт, зображений вище, був натхненний улюбленим футбольним клубом шеф-кухаря.

Фото: Ерік Мьорнер через Flickr

Ми будемо неправі, якщо назвемо модерністський тапас-бар Квитки «дешево»… але в порівнянні з колишнім рестораном братів Адріа, El Bulli, квитки є досить вигідною угодою. У примхливому ресторані можна потрапити в часи Ель Буллі у формі тапас, як-от знамениті «оливки», які не зовсім оливки, як і молекулярні сфери зі смаком оливки, і міні-подушки безпеки, фаршировані сиром Манчего та іберійським беконом. Незважаючи на те, що Tickets дорожче, ніж ваш стандартний тапас-бар, Tickets не є вашим стандартним тапас-баром і цілком вартий ціни та списку очікування.

Етнічні ресторани в Барселоні пропонуються за доступною ціною, як і улюблена мексиканська вулична їжа Ла-Такерія, а також бургери ручної роботи та емпанади в аргентинській кухні Негритянський вуглець. Барселона також є веганами та вегетаріанцями з великою кількістю недорогих варіантів, як-от 30-річний Biocenter, один з перших вегетаріанських ресторанів у місті, а також яскравих кольорів (і ми уявляємо, натхненні Далі), 100 відсотків веган Соковитий Джонс ресторан і соковий бар.

Фото: Томаж Штольфа через Flickr

Жодна кулінарна подорож до Барселони не обходиться без зупинки в Mercat de Sant Josep, також відомому як Ла Бокерія. Розташований недалеко від бульвару Рамбла, La Boqueria є найвідомішим продовольчим ринком у Барселоні і є улюбленою зупинкою як місцевих жителів, так і туристів. Втомлені туристи можуть підживитися свіжоприготованими соками вартістю 1 євро або насолодитися готовими стравами та тапас із різноманітних кіосків. Якщо ви хочете приготувати одне зі своїх кулінарних творінь, ви знайдете все: від виловлених того дня морепродуктів до цілих кроликів або рідкісних лісових грибів. Для подібної сцени без усіх туристів спробуйте Mercat de Sant Antoni, який більший за Ла Бокерія і розташований у районі Л’Ешампле, а також шедеври Гауді Саграда Сімейства, Будинок Міла та Каса Бальо.

Більше про Іспанію

Часто літаючий: 6 пам’яток Барселони, які обов’язково потрібно побачити
10 найкращих напрямків у світі для гурманів
Куди одноденна поїздка з Мадрида