Рисовий суп з диких грибів - SheKnows

Зігрійте кінець дня цим поживним, заспокійливим веганським супом із багатими на аромат дикими грибами, горохом, морквою та рисом.
Зігрійте кінець дня цим поживним, заспокійливим веганським супом із багатими на аромат дикими грибами, горохом, морквою та рисом.

Пов’язана історія. Веганське пасхальне меню

Рисовий суп з диких грибів

Служить 6

Інгредієнти:

t
• 1 унція сушених лісових грибів

t

• Окріп

t

• 1 столова ложка оливкової олії

t

• 1 цибулина, дрібно нарізана

t

• 8 унцій нарізаних гудзиків

t

• 6 унцій нарізаних лісових грибів

t

• 1 склянка моркви з жульєном

t

• 2 зубчики часнику, подрібнений

t

• Сіль і свіжомелений чорний перець

t

• 4 склянки овочевого бульйону

t

• 1-1/2 склянки вареного коричневого або білого рису

t

• 1 склянка гороху

t

• 1 столова ложка свіжого листя чебрецю

t

• 3 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки

Напрямки:

t
1. Помістіть сушені гриби в невелику миску і залийте окропом. Відкладіть для просочення.

t

2. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні.

t

3. Додайте цибулю, білі та свіжі лісові гриби та моркву. Варіть, часто помішуючи, до тих пір, поки інгредієнти не розм’якшаться. Додайте часник і щедро приправте сіллю і перцем. Варіть, помішуючи, 1 хвилину.
   click fraud protection

t

4. Злити регідратацію лісових грибів, подрібнити і додати в каструлю разом з бульйоном. Доведіть до сильного кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 15 хвилин.

t

5. Додати рис, горох, чебрець і петрушку. Знову довести до кипіння. Тушкувати 5 хвилин. Подавати гарячим.

Смачніше рецепти веганських супів!