Веганський розділений гороховий суп - SheKnows

У ті холодні зимові дні, коли вам холодно до кісток, зігрійтеся цим рецептом веганського супу, наповненого білком.
У ті холодні зимові дні, коли вам холодно до кісток, зігрійтеся цим рецептом веганського супу, наповненого білком.

Пов’язана історія. Веганське пасхальне меню

Вегетаріанський гороховий суп

Служить 6

Інгредієнти:

t
• 2 столові ложки оливкової олії

t

• 2 зубчики часнику, подрібнений

t

• 1 невелика цибулина, подрібнений

t

• 1 велика морква, нарізана кубиками

t

• 2 лаврових листа

t

• 5 склянок овочевого бульйону

t

• 1-1/2 склянки зеленого горошку, промитого, зібраного для видалення сміття

t

• 1 столова ложка свіжого чебрецю

t

• Сіль і свіжомелений чорний перець

Напрямки:

t
1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник, цибулю та моркву і варіть, часто помішуючи, поки морква не стане м’якою.

t

2. Додати лавровий лист, бульйон і горох і довести до кипіння.

t

3. Зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і тушкуйте, періодично помішуючи, 1 годину або до тих пір, поки горох не стане м’яким.

t

4. Викиньте лаврове листя. Додайте чебрець і варіть ще 5 хвилин.

t

5. За допомогою блендера або кухонного комбайна обробіть суп, поки він не стане густим або гладким, залежно від бажаної консистенції.

t

6. Приправити сіллю і перцем. При необхідності розігрійте в каструлі.

t

7. Подавати гарячим.

Смачніше рецепти веганських супів!