Ми прийняли спосіб життя, який взагалі не є хорошим. Ми менше займаємося фізичними вправами, і наша дієта зовсім не схожа на дієту наших предків: мало фруктів, овочів або місцевого м’яса і купа обробленої їжі з низьким вмістом клітковини з високим вмістом насичених жирів. Ціле покоління страждає від хронічного запалення та захворювань, які, ймовірно, викликані або погіршені західною дієтою.
Вживання в їжу продуктів з високим вмістом вуглеводів, оброблених продуктів, зернових і малої кількості фруктів або овочів або взагалі їх відсутності завдає серйозної шкоди нашому організму, від дефіциту поживних речовин до діабету. Ось п’ять сучасних захворювань, які, як вважають, викликані або, принаймні, посилюються сучасною західною дієтою.
Хвороба серця
Захворювання серця поширені у людей, які живуть у західному суспільстві, і часто викликані накопиченням жиру в кровоносних судинах біля серця, викликаним їжею, яку споживали протягом тривалого часу. Артерії стають вужчими, оскільки цей жир накопичується, і це створює навантаження на серце і знижує його здатність ефективно перекачувати кров по всьому тілу. Серцевий напад виникає, коли артерії блокуються, і це може бути смертельним.
Прищі
Незважаючи на те, що багато хто вважає прищі незначною хворобою, особливо у важкій формі, вони можуть бути виснажливими і викликати у хворого сильні емоційні розлади. Протягом багатьох років медична професія не визнавала зв’язку між дієтою та акне, але нещодавнє дослідження доктора. Лорен Кордейн та декілька інших виявили сильний зв'язок між цукром, інсулінорезистентністю та утворенням акне. Їхнє дослідження стверджує, що прищі утворюються, коли їдять нездорову їжу, таку як прості вуглеводи та оброблений цукор. Кордейн стверджує, що дієта з низьким ГІ (глікемічним індексом) може назавжди вилікувати прищі.
цукровий діабет
Нездорове харчування та надмірна вага є основними причинами діабету другого типу. Вживання великої кількості цукру, яке є поширеним у західній дієті, і споживання перероблених продуктів з низьким вмістом клітковини, Жирна їжа сприяє величезному збільшенню числа хворих на другий тип — і це хронічне захворювання протягом усього життя хвороба. Однак цей тип діабету можна дуже ефективно керувати, контролюючи рівень цукру в крові через дієту, що змусило вчених вважати, що здорова дієта в першу чергу може запобігти цьому взагалі.
Ожиріння
Західна дієта зазвичай містить високо оброблені страви з низькою харчовою цінністю, такі як фаст-фуд, готові страви та шкідливу їжу, як-от солодощі, шоколад та чіпси. Що спільного у всіх цих продуктів? Багато і багато калорій, які можуть збільшити вагу, якщо вживати їх регулярно. Тепер додайте західний спосіб життя — мало вправ або зовсім не вправи. Всесвітня організація охорони здоров’я прогнозує, що до 2015 року у світі буде 2,3 мільярда дорослих із зайвою вагою, і понад 700 мільйонів з них будуть страждати від ожиріння. Багато з них будуть дітьми, і це призведе до проблем зі здоров’ям, які ми вже спостерігаємо — наприклад, діабет, серце захворювання і загальне погіршення зносу організму від перенесення більшого навантаження — стаття епідемії. Добре відомо, що ожиріння можна виправити за допомогою здорової дієти, але це може бути дуже важко реалізувати за допомогою нездорової їжі повсюдно.
Рак
Це найстрашніший з усіх і показує, наскільки сильний вплив поганого харчування на організм. Нещодавно вчені з Канадського Центру дослідження раку Британської Колумбії виявили, що у мишей, які харчувалися високобілковими, При дієті з низьким вмістом вуглеводів пухлинні клітини ростуть повільніше, ніж у тих, хто харчується типовою західною дієтою з високим вмістом жирів і вуглеводи. Це віддзеркалює переконання, яке вже деякий час дотримуються багатьох медичних працівників, що нездорова дієта з високим вмістом вуглеводів і обробленими продуктами може посилити зростання пухлин і навіть викликати їх. Цукор також є можливим винуватцем: багато вчених вважають, що ракові клітини харчуються цукром, і що дієта з високим вмістом цукру може значно полегшити раковим клітинам жити у вашому тілі та розмножуватися.
Більше про здорове харчування
Дієтичні алкогольні напої
Дієта дитячого харчування: примха чи факт?
Дієтичні напої для найспекотнішого тіла літа
