Страви стають більш барвистими, коли ви подаєте партію кексів блакитного відтінку. Ці кекси з кукурудзяної крупи ситні і стануть ідеальною стороною для сніданку, обіду або вечері.
Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме
Цей рецепт без м’яса в понеділок для блаків з кукурудзяної борошна та пармезану універсальний, це точно! Вони ідеально підходять у мікрохвильовій печі і подаються з невеликою кількістю вершкового масла вранці, з салатом на обід або з мискою супу на пару на вечерю. Додайте трохи кольору до вашої наступної трапези з цими кексами збоку.
Мафіни з синього кукурудзяного борошна і пармезану
Рецепт адаптований з Журнал Vegetarian Times
Урожайність 12
Інгредієнти:
- 1-1/4 склянки синього кукурудзяного борошна
- 2/3 склянки універсального борошна
- 2 столові ложки цукру
- 1-1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/4 чайної ложки солі
- 1-1/2 чайні ложки свіжого подрібненого чебрецю
- 2/3 склянки тертого сиру пармезан, плюс 2 столові ложки додатково
- 1 яйце
- 1/4 склянки рослинного масла
- 1-1/4 склянки пахти
- 2/3 склянки зерна кукурудзи
- Антипригарний спрей для приготування їжі
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Злегка збризніть 12-літкову форму для кексів антипригарним спреєм для приготування їжі. Відкласти.
- У великій мисці збийте синю кукурудзяну крупу, борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль, чебрець і сир пармезан.
- В окремій мисці змішайте разом яйце та олію, потім додайте пахта, збиваючи по мірі додавання до суміші, потроху.
- Поступово додайте молочну суміш до сухої суміші і перемішайте до однорідності. Перемішайте кукурудзу в тісто.
- Ложкою залийте тісто у форму для кексів приблизно до 2/3. Випікайте 12-18 хвилин або поки ніж, вставлений в середину здоби, не вийде чистим.
- Дістаньте з духовки і посипте сиром пармезаном, що залишився, зверху кожного кексу. Дайте охолонути, потім вийміть з каструлі і подавайте до столу.
Такі блакитні відтінки, як ці кекси, чудові!
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Піца в мексиканському стилі
Гриби Портобелло, фаршировані коричневим рисом і шпинатом
Млинці з бананово-маслянки та лляного насіння
