Для все італійське, звертаємося до Джада де Лаурентис, який не лише подарував нам доступні, прості у приготуванні рецепти за всіма улюбленими — а іноді й, лякає — італійські страви, але вона також познайомила нас з італійською класикою, про яку ми, можливо, ніколи не знали, від semifreddo (загалом італійська версія торта з морозивом) тепер до піци бабусі. І ми не можемо дочекатися, щоб приготувати та спекти останнє: затишний сільський стиль піци De Laurentiis описує як «щось зробила б бабуся!”
Наша місія SheKnows — розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Target є спонсором SheKnows, однак усі продукти в цій статті були незалежно відібрані нашими редакторами. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
«На цей пиріг натхненний смачний пиріг Маргарити, який подають у @prontobygiada, щоб ви могли приготувати його вдома!» Де Лаурентіс пише про своє ставлення до піци бабусі.
Але перш ніж перейти до рецепту, давайте розберемося, що саме робить піцу піцою «бабусею». Для початку вона має прямокутну форму («тому що ці піци спочатку випікалися на сковородах, бо, погодьтеся, це все, що було вдома у більшості нонн!»). Але те, що справді виділяє його, так це скоринка: вона щільна, але пухнаста — і це скоринка в стилі фокачча.
«Це дає скоринку, яка повітряна, насичена смаком і більш пухна, ніж традиційне тісто для піци», — пояснює Де Лаурентііс своє тісто у стилі фокачча, яке може похвалитися більше дріжджів, ніж тісто для піци.
Тим не менш, готуючи піцу «Маргаріта бабуся» Де Лаурентіса, у якій зібрані солодкі карамелізовані помідори, моцарелла і свіжий базилік — можуть виявитися складними, якщо ви ніколи не робили тісто з нуля раніше; але не хвилюйтеся, рецепт зірки Food Network легко дотримуватися.
Для початку вам захочеться зібрати всі інгредієнти, включно з інгредієнтами для вашого тіста (небілене борошно, активні сухі дріжджі, EVOO та кошерна сіль), а також ті для начинки (соус для піци/маринара, жменя великих помідори, моцарелла цилієгін і свіжий базилік).
Зображення: ціль.
Спочатку ви приготуєте тісто для фокаччі, а потім зверху покладіть на нього шар соусу для піци, а потім начинку. Випікайте близько 45 хвилин до золотистого кольору, зверху полийте свіжим базиліком і оливковою олією — і подавайте!
Отримайте рецепт піци Маргаріта Бабуся Де Лаурентіса за адресою Гіадзи.
Шукаєте більше літніх рецептів? У Джіади Де Лаурентис є багато:
