Його легко взяти цибуля як належне. Але з огляду на те, як часто ми їх використовуємо, можливо, нам не варто бути настільки кавалерським з цим найважливішим коренеплодом.
Більшість людей просто проходять розділ з цибулею і беруть першу цибулину, яку бачать. Але цибуля трохи відрізняється. Використання правильної цибулі може змусити блюдо співати, але неправильний може його зруйнувати — занадто солодка цибуля не здатна протистояти сильним смакам страви або надмірно гострим, руйнуючи баланс тонких смаки.
Наступного разу, коли ви підете в магазин, приділіть трохи більше часу в розділі з продуктами, щоб переконатися, що ви придбали потрібну цибулю для поставленого завдання. Для кожного рецепту ви хочете враховувати, як смак цибулі буде грати з іншими інгредієнтами у вашій страві. Чи врівноважить це гострі смаки? Загубитися в перетасуванні? Або зробити рецепт кращим за суму його частин? Тримайте цю інфографіку під рукою наступного разу, коли ви будете робити покупки, і ви завжди точно знатимете, яку цибулю вибрати.
Зображення: Беччі Буркхарт/SheKnows
Бонусні поради
- Існує забагато різновидів цибулі, щоб охопити їх в одній інфографіці, але коли вам буде представлена цибуля, з якою ви не знайомі, перегляньте профіль смаку в Інтернеті, щоб визначити, для чого вона найкраще підходить.
- Купуючи цибулю, подивіться на процес вибору (яка цибуля найкраща), найкращий спосіб її зберігання та тривалість — все це залежить від сорту.
- Деякі цибулі ніколи не можна зберігати в холодильнику, перш ніж їх нарізати. Солодка цибуля більше підходить для зберігання в холодильнику.
- Завжди використовуйте середній вогонь, коли готуєте цибулю, якщо ваша мета не збільшити гостроту.
- Використовуйте лимонний сік або потріть руки нержавіючої сталі, щоб видалити запах з пальців.
- Зменшіть ефект розриву під час нарізки гострої цибулі, помістивши шматочок хліба між губами і максимально залишивши кінець ніжки недоторканим.
- Щоб позбутися від цибулевого дихання, пожуйте свіжу петрушку або шкірку цитрусових.
Більш весела інфографіка
18 прості заміни інгредієнтів, які ви можете зробити для здоровішої їжі (ІНФОГРАФІКА)
20 улюблених комбінацій зі смаком снігових шишок, які можна спробувати цього літа (ІНФОГРАФІКА)
10 рецептів сухого натирання, щоб покращити вашу гру барбекю (ІНФОГРАФІКА)
