Одна з найкращих речей у їжі азіатських страв - це багато видів соусів для занурення, які супроводжують її. Пряне, солодке, солоне, кисле, будь ласка, в кожному смаку є одне! Ось домашній гострий оцтовий соус, який вразить ваші смакові рецептори.
Одна річ, яка робить їжу азіатської кухні такою веселою, - це вибір соусу для занурення, який чудово його доповнює. Соуси для занурення допомагають завершити аромат кожної страви. Цей оцтовий соус чудово поєднується зі смаженою їжею та стравами на грилі, якщо вам подобається надувати губи до пряних, кислих смаків. Ось що таке азіатська кухня - чудове відкриття насичених та насичених смаків.
Рецепт домашнього азіатського гострого оцтового соусу
Робить 1 банку 8-1/2 унцій
Інгредієнти:
- 1 склянка оцту (кокосового, тростинного або білого винного оцту)
- 1 столова ложка цукру
- 1 столова ложка солі
- 6 зубчиків часнику (злегка роздавити 1 зубчик)
- 6 перців чилі (наріжте 1 шматочок або наріжте більше, якщо хочете, щоб він був прянішим)
- 5 невеликих цибулин, розрізаних навпіл
- 1/2 чайної ложки змішаних горошин перцю
- 6 листочків свіжої м’яти
Напрямки:
- У невеликій мисці змішайте оцет, сіль і цукор, поки вони не розтануть.
- Наповніть невелику стерильну баночку або пляшку часником, чилі, цибулею, горошком перцю та м’ятою.
- Влити оцтову суміш.
- Тримайте банку герметично закритою в шафі і використовуйте як соус для занурення.
Використовується для гострого оцтового соусу
Цей оцетний соус є чимось дуже стандартним у азіатській кулінарії, особливо на філіппінській кухні. Багато страв вимагають занурення соусів, і цей можна використовувати в таких (і багато іншого):
- Обсмажені креветки з часником
- Смажені м'ясні або овочеві весняні рулети
- Запечені ребра
- Свинина на грилі
- Салат з огірків, помідорів і цибулі
- Філіппінські смажені ковбаси
- Смажена риба або гриль
Ще рецепти з соусами для занурення
Індичка і фаршировані вонтони з журавлинним соусом
Курячі та овочеві весняні рулети з гострим соусом з лайма
Швидка і проста домашня заправка з ранчо
