Якщо суші на десерт звучить занадто божевільно, послухайте нас — фруктові суші насправді дуже смачні, а також візуально досить приголомшливі, щоб здивувати навіть самих виснажених гостей вечері.
Більше: Мозаїчні суші настільки чудові, що ми дивуємося, як їх хтось їсть
Десертні суші поєднують традиційний рис для суші з яскравими солодкими фруктами. Не хвилюйтеся, риби ніде не видно. І ці три різні види фруктових суші насправді дуже легко приготувати — особливо з покроковими фотографіями, наданими для вас.
1. Кульки для суші з полуниці та ківі
Роблячи ці кульки для суші, вам доведеться проявити свої навички роботи з ножем, нарізаючи фрукти якомога тонше. Якщо вони трохи товсті, вони мають тенденцію тріскатися і не будуть приймати круглу форму.
Вам знадобиться кілька шматочків поліетиленової плівки, щоб сформувати з суші ідеальні кульки. Почніть з того, що покладіть поліетиленову плівку на стіл, потім покладіть полуницю в середину (так само, як і ківі), а зверху покладіть рис. Якщо ви хочете точно визначити розмір кульок, то зважте рис. Я використовую 0,7 унції, але ви також можете використовувати від 1 до 1-1/2 столових ложок.
Коли це буде зроблено, зберіть краї поліетиленової плівки і скрутіть їх, поки суші не сформуються в компактну кульку. Трохи стисніть суші (але не дуже туго).
Розгорніть пластикову плівку та обережно витягніть кульку для суші. Покладіть його на тарілку, а зверху покрийте невеликим листочком м’яти. Зверху на кульки для суші з ківі покладіть лісову суницю, червону смородину або щось контрастного кольору.
Рецепт
Урожайність 8
Інгредієнти:
- 1/2 склянки рису для суші
- 1-1/2 склянки кокосового молока (плюс більше, якщо потрібно коригувати)
- 2 столові ложки білого цукру
- 1 склянка очищеної полуниці
- 2 ківі, очищених
- 4 листочки свіжої м'яти
- 4 лісової полуниці (або будь-який невеликий червоний фрукт для прикраси)
Напрямки:
- У невелику каструлю на сильному вогні додайте рис, кокосове молоко і цукор. Після закипання варіть на самому слабкому вогні 18-20 хвилин або до готовності. Час від часу перемішуйте. Дати охолонути.
- Гострим ножем наріжте полуницю і ківі якомога тонше. Відкладіть їх убік.
- Використовуючи квадратний шматок поліетиленової плівки, розподіліть полуницю (або ківі) посередині, залишаючи навколо них 3-4-дюймовий параметр.
- Зверху на полуницю (або ківі) в центрі посипте 1-1/2 столової ложки рису.
- Закрийте поліетиленову плівку і сформуйте кулю. Скрутіть поліетиленову плівку, щоб затягнути навколо фруктів і рису.
- Акуратно розгорніть поліетиленову плівку з кульки для суші.
- Прикрасити м’ятою або лісовою полуницею.
Більше: Найкраще в райдужних суші – це те, як вони набувають свого кольору
2. Полуничні суші-ролли
Серед трьох видів суші цей, мабуть, схожий на справжні суші. Я люблю суші з тунцем. Це класика, і я можу з’їсти занадто багато, якщо ви мене не зупините. Цей полуничний суші-рол є копією моїх улюблених суші.
Як і будь-який суші-рол, вам знадобиться килимок для суші. Накрийте його поліетиленовою плівкою і покладіть рис на середину килимка. Розрівняйте і рівномірно розподіліть. Потім помістіть полуницю в середину рису. Смужки працюють краще, але оскільки я все ще мав тонко нарізану полуницю, я використовував їх замість цього.
Далі приступайте до розкачування. Затягніть якомога сильніше, щоб рис не кришився під час нарізки.
Розгорніть пластикову плівку і наріжте дуже гострим ножем. Не хвилюйтеся, якщо вони не вийдуть так ідеально, як ви хочете. Просто поверніть їх у форму після нарізки.
Тепер весела частина. На блюдце з кунжутом розгорніть суші збоку (не зверху чи знизу). А тепер у вас є суші номер два.
Рецепт
Урожайність 8
Інгредієнти:
- 1/2 склянки рису
- 1-1/2 склянки кокосового молока
- 2 столові ложки білого цукру
- 1/2 склянки очищеної полуниці
- 1/4 склянки насіння чорного кунжуту
Напрямки:
- У невелику каструлю на сильному вогні додайте рис, кокосове молоко і цукор. Після закипання варіть на самому слабкому вогні 18-20 хвилин або до готовності. Час від часу перемішуйте. Дати охолонути.
- Накрийте килимок для суші поліетиленовою плівкою.
- Покладіть рис на середину килимка, покритого поліетиленовою плівкою, а потім покладіть полуницю поверх рису в центрі.
- Згорніть суші за допомогою килимка для суші. Затягніть за допомогою поліетиленової плівки, щоб отримати компактний циліндр. Розгорніть поліетиленову плівку.
- Гострим ножем наріжте рис до розміру шматочка.
- На блюдце насипте насіння кунжуту, а потім розгорніть на ньому бортики суші.
3. Суші з бананом і арахісовим маслом
Смаки цих булочок були натхненні моєю любов’ю до арахісового масла, бананів, кокосу та шоколаду. З’єднайте їх усіх разом в один десерт, і це рай. Ви також можете замінити арахісове масло Нутеллою або шоколадною пастою.
Наріжте банан на шматочки, довжиною від 1-1/2 до 2 дюймів. Зауважте, що одним укусом арахісового масла може бути непереборним, якщо ви зробите скибочки банана занадто довгими. Використовуючи серцевину для яблук, зробіть отвори в центрі шматочків банана. Середня частина, яку ви видалили, вам не знадобиться, тож ви можете їсти їх під час приготування рулетів.
Обережно заповніть отвори арахісовим маслом, а потім посипте кокосовою стружкою і шоколадними кульками. Арахісове масло має властивість прилипати до тарілки, а банани слизькі, тому будьте обережні, знімаючи їх з плити. Просто трохи нахиліть їх і підтримайте нижню частину, щоб суші залишалися цілими.
Рецепт
Урожайність 8
Інгредієнти:
- 1 великий банан, очищений
- 1/4 склянки арахісового масла (можна замінити Нутеллою або шоколадною пастилом)
- 1/8 склянки кокосової стружки
- Шоколадні кульки
Напрямки:
- Розділіть банан на 8 частин висотою приблизно 2 дюйми.
- Використовуючи серцевину для яблук, видаліть середню частину бананових скибочок.
- Заповніть кожен вирізаний банан арахісовим маслом.
- Зверху посипте кокосом, а потім шоколадними кульками.
Більше: Кавуновий гриль з фруктовими кебабами
Перш ніж поїхати, перевірте наше слайд-шоу нижче.
Спочатку опубліковано в травні 2014 року. Оновлено січень 2017 року.
