Рецепт нуту з кунг -пао: перетворіть улюблену китайську страву на вегетаріанську їжу - SheKnows

Я люблю азіатську кухню, але вегетаріанство час від часу трохи ускладнює отримання їжі на винос. Хоча існують овочеві варіанти, вони можуть бути менш цікавими, а іноді і м'якими.

Пов’язана історія. Чилі Марти Стюарт набуває насичений, сміливий смак з цього єдиного секретного інгредієнта

Це один з тих часів, коли веганське блюдо настільки смачне, що на смак краще, ніж справжнє. Ви можете задовольнити свою тягу до курки кунг -пао - мінус м’ясо - помінявши ароматним нутом курку на цю класичну китайську страву.

Я дав нуту багато смаку, використовуючи соус кунг-пао, який має солодкий, але пряний смак. Подайте цей смачний нут до тушкованого рису, а зверху додайте подрібнені кешью або арахіс на суперсмачну вечерю без м’яса.

Детальніше: 23 здорових весняних овочевих рецепта, які ви гарантовано полюбите

Рецепт нуту з кунг -пао

Натхненний Овочеве життя

Інгредієнти:

Для маринаду з нуту

• 2 столові ложки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
• 2 столові ложки рисового винного оцту
click fraud protection
• 1 вапно, вичавлене з соком і подрібнене
• 1 столова ложка агави або меду
• 1 столова ложка органічного кокосового масла, розтопленого
• 1 столова ложка порошку маранти або кукурудзяного крохмалю

Для нуту

• 2 столові ложки органічної кокосової олії
• 1 (14,5 унції) може нут, злити і промити
• 1 склянка натурального соусу кунг-пао у пляшках (або домашнього)
• 2-3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (1-дюймова) ручка свіжого імбиру, натертого на тертці
• 1/2 чайної ложки пластівців чилі або меленого червоного перцю

Для гарніру

• 1 невеликий пучок зеленої цибулі, тонко нарізаний
• 1-2 пряних червоних халапеньо або тайського перцю чилі
• Кеш'ю для гарніру (необов’язково)
• Білий рис, приготований на пару, для подачі

Напрямки:

1. У мисці змішайте всі інгредієнти для маринаду. Додайте нут в маринад і добре розмішайте до покриття.
2. Накрийте нут кришкою і дайте їй маринуватися від 30 хвилин до 1 години.
3. У велику сковороду на середньому вогні додайте кокосове масло, маринований нут та інші інгредієнти для нуту.
4. Обсмажуйте близько 6-8 хвилин, поки нут не почне карамелізуватися і трохи підрум’янитися.
5. Зніміть з вогню і дайте нуту трохи охолонути.
6. Подайте теплий нут над паровим білим рисом і прикрасьте нарізаним перцем, кінзою, кешью та зеленою цибулею.

Версія цієї статті була спочатку опублікована в серпні 2014 року.