Щороку проходить органічні харчова промисловість продовжує розширюватися: австралійці зараз щорічно витрачають на органічні продукти харчування понад 600 мільйонів доларів. Але є ще одне питання, яке змушує багатьох із нас задуматись, чи це дійсно варто перехід на органічну продукцію: які переваги, і чи дійсно це робить так багато різниця?
Питання композиції
Дослідження, проведене в 2010 році Університетом Сіднея, прийшло до висновку, що «склад поживних речовин дуже мало відрізняється між продуктами, які виробляються органічними та традиційними методами».
Однак Андре Леу, голова Органічної федерації Росії Австралія, просить відрізнятися.
"Кожне дослідження, яке я отримав, показує істотну різницю [між цими двома типами]", - каже він, додаючи, що більшість людей спонукається переходити на органічне харчування не просто на різницю в поживних речовинах.
"Коли ви дивитесь, чому люди купують органічні продукти харчування, це станом на здоров'я-а причина номер один-це залишки пестицидів",-підтверджує Леу.
Органічна продукція сприяє покращенню методів ведення сільського господарства, усуваючи необхідність залежності фермерів від хімічних речовин добрива, які не тільки завдають шкоди навколишньому середовищу, але також можуть завдати шкоди нашому свердловині буття.
Органічна продукція - на 40% більш поживна?
Європейський Союз профінансував чотирирічне дослідження про переваги органічних продуктів у розмірі 27 мільйонів доларів США та прийшов до висновку, що “органічно вироблене зернові та молочне молоко зазвичай містять більше «корисних сполук», таких як вітаміни та антиоксиданти - які, як вважається, допомагають боротися захворювання."
Дослідження визначило, що органічні фрукти та овочі містив на 20-40% більше антиоксидантів і більш високий рівень вітаміну С та мінералів, таких як залізо та цинк, ніж звичайні продукти.
Координатор дослідження Карло Лейферт пояснив: «Якщо у вас всього на 20% більше антиоксидантів у кожній порції фруктів та овочів, то це просто питання математики - вживання чотирьох порцій органічних фруктів та овочів еквівалентно споживанню п’яти порцій традиційних фруктів та овочі ».
Більше переваг
Крім того, Національна академія наук США повідомляє, що «численні дослідження показують це пестициди можуть негативно впливати на нервову систему, збільшувати ризик раку та зменшувати його родючість ».
У світлі останніх висновків, економіка Австралії також виграє від переходу на органічну продукцію виробництва, оскільки наша країна та її сусіди з Тихого океану відповідають за до 39% світової органічної продукції сільськогосподарські угіддя.
«Споживачі вирішують, чи хочуть вони активно брати участь у 50-річному харчовому експерименті, чи цінують своє здоров'я та безпеку достатньо, щоб інвестувати в продукти харчування, які стають для них кращими », - пояснює д -р Ендрю Монк, керівник стандартів з біологічних фермерів Австралії (BFA). "Сертифіковані органічні продукти дають їм такий вибір".
Більше про органічні продукти
Чи справді чоловічі органічні засоби по догляду за шкірою справляються з цією справою
Приготуйте власне органічне дитяче харчування
Посібник з одягу з органічної бавовни
