Закопайте у велику миску вершкової, сирної поленти, щоб ситно поїсти в будь-який час дня.
Сніданок, обід або вечеря
Закопайте у велику миску вершкової, сирної поленти, щоб ситно поїсти в будь-який час дня.
Пов'язана історія. Яблучний пиріг із ревенем – це сучасний варіант класичного рецепту
Незалежно від того, чи готуєте ви це на сніданок, обід чи вечерю, ви не пошкодуєте. Полента з козячим сиром, укрита звареними всмятку яйцями та трав’яним песто – це декадентська та затишна страва.
Рецепт поленти з вершковим козячим сиром з соусом песто
Виходить приблизно 4 склянки
Інгредієнти:
- 6 унцій поленти (крупного кукурудзяного борошна)
- 4 склянки води
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 3 столові ложки м’якого козячого сиру
- Яйця, зварені всмятку
- Песто з трав (див. рецепт нижче)
- Нарізану зелену цибулю для прикраси
- Підсмажені кедрові горішки для гарніру
Напрямки:
- Помістіть поленту і воду в каструлю на 2-1/2 л. Перемішайте до з’єднання на середньому рівні і тушкуйте, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, протягом 7-8 хвилин. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, часто помішуючи, поки зерна не стануть м’якими, приблизно 1 годину.
- Збийте сіль і перець, масло і козячий сир.
- Розкладіть гарячу поленту в окремі миски. Зверху покладіть зварене всмятку яйце, песто, зелену цибулю та підсмажені кедрові горіхи.
Рецепт песто з трав
Інгредієнти:
- 1/2 склянки нещільно упакованого базиліка
- 1/2 склянки нещільно упакованої петрушки
- 2 столові ложки свіжого листя орегано
- 1 столова ложка свіжого листя розмарину
- 1 столова ложка свіжого листя чебрецю
- 1 чайна ложка каперсів
- 1 столова ложка лимонного соку
- Морська сіль
- Чорний свіжозмелений перець
- 1/2 склянки оливкової олії першого віджиму
Напрямки:
- У кухонний комбайн додайте зелень, каперси, лимонний сік, дрібку солі та 1 столову ложку оливкової олії. Пульсуйте, щоб подрібнити трави. Повільно влийте решту оливкової олії, пульсуючи, щоб з’єднати. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Більше щоденного смаку
Реліквія томатна галета
Тушкована цибуля-порей
Теплий картопляний салат із зелені кульбаби
