Зустрічайте Новий рік, запросивши свого друга на новорічний обід. Ви можете попросити ваших гостей принести шампанське, що залишилося, і поєднати свої обідні закуски з кількома шампанськими коктейлями. І ваш новорічний обід не обов’язково повинен бути 1 січня – просто заплануйте його на пізніший місяць. Ці рецепти можна легко приготувати на день-два для вашої зручності.
Рецепти обіду
Кулі з трав'яного козячого сиру
Робить 8 порцій
Інгредієнти:
Багет 36 (1/2 дюйма завтовшки) скибочок
3 столові ложки оливкової олії
3 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
2-1/2 чайної ложки дрібно нарізаного свіжого чебрецю
2 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого розмарину
1 чайна ложка лимонної цедри
1/4 чайної ложки солі
1 чайна ложка крупно подрібненого чорного перцю
1 колода (11 унцій) м’якого свіжого козячого сиру
1-1/2 столової ложки оливкової олії першого віджиму
Гілочки свіжої зелені для прикраси
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. Покладіть скибочки хліба на деко і змастіть оливковою олією. Підсмажте хліб приблизно 10 хвилин. Якщо готувати завчасно, зберігайте в герметичній ємності при кімнатній температурі після охолодження.
2. Змішайте в мисці зелень, цедру лимона, сіль і перець. За допомогою м’яса для дині, збризнутого антипригарним кулінарним спреєм, або руками розкачайте козячий сир в круглі кульки розміром 1 дюйм. Обваляйте кульки в суміші трав і покладіть в один шар на деко або блюдо.
3. Збризніть сирні кульки олією безпосередньо перед подачею і прикрасьте гілочками зелені. Сирні кульки можна приготувати за 1 день. Зберігайте сир в холодильнику до подачі.
Запечена свинина в абрикосовій глазурі
Робить 8 порцій
Це ситне блюдо можна приготувати за добу і зберігати в холодильнику. Увечері перед обідом увімкніть мультиварку, і вона буде готова вранці.
Інгредієнти:
2 банки (10,75 унцій) з низьким вмістом натрію курячого бульйону
2 банки (18 унцій) абрикосових консервів
2 великі цибулини, подрібнені
4 столові ложки діжонської гірчиці
8 фунтів смаженої свинячої корейки без кісток
Напрямки:
З’єднайте бульйон, варення, цибулю і гірчицю в мультиварці. Розкладіть свинину в мультиварці і переверніть кілька разів, щоб покрити всю свинину. Поставте кришку на повільну плиту і готуйте на повільному вогні 8 або 9 годин. Подавати з соусом або в бутерброді з гірчицею і карамелізованою цибулею.
Коктейль з шампанським
Робить 1 напій
Інгредієнти:
1 порція ананасового соку
1 порція апельсинового соку
шампанськеНапрямки:
Ананасовий і апельсиновий сік збовтати в шейкері з льодом. Процідити в келих для шампанського і наповнити келих шампанським. Прикрасьте часточкою апельсина.
Новорічні рецепти
Новорічні тенденції закусок
Як приготувати ідеальну яловичу вирізку
Новорічні коктейлі
