Підсмажений салат з кіноа з овочами - SheKnows

Оскільки кіноа-це суперпродукт швидкого приготування, наповнений поживними речовинами, він є моїм найкращим зерном, коли мені потрібна здорова їжа веган їжа - швидка. Цей веганський салат з кіноа можна подавати теплим або холодним, залежно від погоди та вашого кулінарного настрою.
Оскільки лобода кіноа-це суперпродукт, який швидко готується, наповнений поживними речовинами, це моє найкраще, коли мені потрібна здорова веганська їжа-швидко. Цей веганський салат з кіноа можна подавати теплим або холодним, залежно від погоди та вашого кулінарного настрою.

Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Підсмажений салат з кіноа з овочами

Обслуговує від 4 до 6

Інгредієнти:

t
• 1 склянка кіноа

t

• 2 склянки води

t

• 2 столові ложки оливкової олії плюс ще для поливу

t

• 2 морквини, дрібно нарізані кубиками

t

• 1 стебло селери, дрібно нарізаний кубиками

t

• 1/2 склянки смажених смужок червоного і жовтого болгарського перцю

t

• Цедра і сік 1 лайма

t

• 1 пучок зеленої цибулі, кінці обрізані, нарізані (зелена і біла частини)
click fraud protection

t

• 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки

t

• 2 столові ложки свіжого чебрецю

t

• 1 склянка нарізаного мигдалю (підсмажений, за бажанням)

t

• 3/4 склянки родзинок або сушеної смородини

t

• 2 столові ложки білого бальзамічного оцту

t

• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Напрямки:

t
1. Поставте кіноа в середню каструлю на середньо-сильному вогні і варіть, часто помішуючи, від 3 до 4 хвилин або до злегка підсмаженого та ароматного.

t

2. Зніміть каструлю з вогню і обережно додайте воду. Поставте каструлю на конфорку і доведіть її до кипіння. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, поки вода не вбереться, близько 12 хвилин.

t

3. Тим часом нагрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньо сильному вогні.

t

4. Додати моркву і селеру і варити, часто помішуючи, до готовності. Перемішайте смажений перець, цедру і сік лайма та зелену цибулю. Варіть, часто помішуючи, 2-3 хвилини.

t

5. Перемішайте петрушку, чебрець, мигдаль, родзинки або смородину та оцет. Варіть, часто помішуючи, до нагрівання.

t

6. Додайте кіноа, перемішайте, щоб поєднати. Приправити сіллю і перцем. Подавати теплим або в холодильнику, щоб подавати холодним. Збризніть трохи оливкової олії безпосередньо перед подачею.

Смачніше рецепти веганських салатів!