Я люблю поєднання солодкої та гострої їжі. Я також люблю сир, особливо запечений Брі. Найчастіше, коли я готую рецепт запеченого бри, я намагаюся проявляти креативність у тому, що є під рукою, ніколи не роблячи одне і те ж двічі. У мене була баночка домашнього варення з перцю, яку я зазвичай роблю наприкінці літа, і вирішила, що це буде чудовою закускою до цього теплого вершкового сиру.
Поєднання солодких і пряних смаків у варенні дійсно чудово поєднується з насиченою та вершковою запеченою Брі. Я подавав це з хрустким хлібом, але ви також можете використовувати сухарі або навіть свіжі овочі за бажанням.
Рецепт Брі запечений з варенням з червоного перцю
Якщо ви любитель гострих страв із солодким та солоним смаком, то ця смачна ідея закуски ідеально підходить для розваг, перекусів та святкових зустрічей.
Урожайність 4 (1/2 півлітра) банки
Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 50 хвилин | Загальний час: 1 година 5 хвилин
Інгредієнти:
- 4 банки Мейсона розміром з пінту з кришками, стерилізовані
- Сітчастий фільтр, вистелений марлею
- 4-5 великих солодких червоних болгарських перців, нарізаних
- 2 пекучих червоних перцю чилі, видалені насіння (необов’язково)
- 1 столова ложка пластівців червоного чилі
- 1-1/2 склянки сирого, нефільтрованого яблучного оцту
- 3 склянки органічного тростинного цукру
- 1 (8 унцій) круглий сир Брі
- Свіжий хрусткий хліб, нарізаний (сухарики або овочі також добре підійдуть для подачі)
Напрямки:
- Застеліть ситечко марлею і відкладіть.
- До кухонного комбайна додайте болгарський перець і перець чилі. Пульсуйте сильно, поки перець не стане дуже дрібно нарізаним (майже зрідженим).
- Нагрійте каструлю на середньому вогні і додайте перцеве пюре, пластівці чилі, яблучний оцет і цукор. Доведіть до кипіння, потім трохи зменшіть вогонь і тушкуйте близько 35 хвилин.
- Вилийте суміш гострого перцю в ситечко, застелене марлею, щоб видалити насіння і м’якоть. Швидко налийте рідина з гострого перцю в кожну банку Мейсона та щільно прикрийте кришки.
- Щоб зібрати бри, розгорніть сир і покладіть його в невелику форму для запікання.
- Випікайте при 350 градусах F протягом 10-15 хвилин або поки сир не стане дуже м’яким і не почне плавитися.
- Ложкою на теплу бри подайте домашнє варення з перцю і подавайте зі свіжим хлібом, крекерами або овочами.
- Найкраще подавати теплим.
Більше рецептів перцю
Фарширований перець поблано на грилі
Свинячий фарширований перець
Смажений сир на грилі з червоного перцю
