Сьогоднішня вечеря: грибні равіолі в рецепті грибного вершкового соусу - SheKnows

Равіолі улюблені як серед дорослих, так і серед дітей. Але замість стандартних подушок з макаронних виробів, наповнених м’ясом або сиром, чому б не спробувати вершкову версію, покриту соусом з ароматом вегетаріанського? Дорослим це сподобається, а діти будуть просити більше.

Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур'ю чилі Рейчел Рей отримує смак від цього дивовижного доповнення

Кілька тижнів тому я робив покупки у трейдера Джо. Якщо ви коли -небудь відвідували трейдера Джо, то знаєте, що ззаду магазину завжди є хтось, хто роздає зразки останніх і найкращих страв чи напоїв. Цього разу не було інакше. Зразком, який вони роздавали, були тортелліні з грибів, спаржі та шпинату. Було дуже смачно, і коли я попросила рецепт, жінка була така люб’язна, щоб вказати на заздалегідь приготовану вечерю, яку потрібно готувати лише в мікрохвильовій печі протягом трьох хвилин. Це не те, що я мав на увазі, але це дало мені зрозуміти, що я можу легко створити власну версію вдома. Хоча мені довелося обідати на стіл більше трьох хвилин, моя версія була більш здоровою і все ще дуже простою у приготуванні.

Печериці з грибів у вершково -грибному соусі

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 (10 унцій) пакет грибних равіолі
• 3 дитячих гриба портабелла, дрібно нарізаних
• 1 склянка жирних вершків
• 1/4 склянки плюс 2 столові ложки вершкового масла, розділене
• 1 столова ложка борошна
• 1 склянка свіжотертого сиру пармезан
• 5 унцій спаржі, нарізаної шматочками 1/2 дюйма
• 1-1/2 склянки дитячого шпинату

Напрямки:

1. Готуйте пельмені відповідно до інструкцій на упаковці; злити, повернути в каструлю і відкласти.
2. У великій каструлі розтопіть чверть склянки вершкового масла на середньому вогні. Додайте борошно і гриби і варіть, періодично помішуючи, дві хвилини.
3. Додайте вершки і варіть, періодично помішуючи, близько п'яти хвилин. Збийте сир і варіть ще дві хвилини, поки він не нагріється і трохи не загусне.
4. У середній сковороді розтопіть масло, що залишилося, на середньому вогні. Додайте спаржу і тушкуйте протягом трьох -п’яти хвилин або поки вона не стане м’якою. Додайте шпинат і варіть ще одну хвилину або поки шпинат не почне в’янути.
5. Додайте в равіолі спаржу і шпинат. Полити все грибним соусом Альфредо і перемішати, щоб поєднати. Подавати негайно.

Інші рецепти грибів

Грибні капелюшки з начинкою з бекону та синього сиру

Курка бальзамічна з грибами та в’яленими помідорами

Грибна начинка зі смаком Бурбонів