Австралія День, офіційне державне свято, що відзначається 26 січня, вшановує прибуття Першого флоту у Сідней-Коув наприкінці 1780-х років і проголошення британського суверенітету над східним узбережжям Австралія. Святкова подія, також відома як День ювілею та День заснування, День Австралії відзначається по всій країні за допомогою громадських заходів та святкових зібрань, які включають апетитні застілля. Запросіть свою сім’ю та друзів, щоб зануритися в ці смачні рецепти Дня Австралії.
Пуссени на грилі
Обслуговує 6
Інгредієнти:
6 зубчиків часнику, подрібнених
1 пучок свіжої кінзи (коріандру), дрібно нарізаний
Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Цедра і сік 1 лимона
6 пуссенів однакового розміру, обрізаних, розколотих і сплющених
100 грам вершкового масла, розтопленого
Напрямки:
1. У великій мисці змішайте часник, кінзу, сіль і перець, а також лимонну цедру і сік. Додайте пуссени і перемішайте до покриття. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник на 6 годин або до ночі.
2. Візьміть пуссени з холодильника і знову помістіть його. Дайте пуссенам настоятися при кімнатній температурі на 1 годину.
3. Розігрійте гриль до середнього вогні. Змастіть пуссени вершковим маслом і поставте на решітку шкірою вниз. Готуйте, накривши кришкою, 30 хвилин, перейшовши на непрямий вогонь, якщо шкіра почне горіти. Переверніть пуссени і смажте на грилі, накривши кришкою, 15 хвилин. Відкрийте кришку і продовжуйте готувати, поки пуссени не приготуються.
4. Дайте пуссенам настоятися 5 хвилин, перш ніж подавати гарячими, прикрашеними свіжою зеленню та улюбленими гарнірами.
Кабачки на грилі з песто з в’ялених помідорів
Обслуговує 6
Інгредієнти:
6 кабачків однакового розміру (цукіні), розрізати навпіл уздовж
100 мілілітрів оливкової олії
Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Куплений в магазині або приготований песто з в’ялених помідорів
Кілька гілочок свіжої петрушки, подрібнених
Напрямки:
1. Розігрійте гриль до середнього вогні. Кабачки натерти оливковою олією і приправити сіллю і перцем.
2. Обсмажте кабачки на грилі, поки вони не стануть м’якими і злегка обвуглені. Перекладіть на блюдо і посипте песто. Прикрасити петрушкою. Подавати теплим.
Більше святкових рецептів:
Рецепти австралійських напоїв на день народження королеви
Австралійські різдвяні рецепти
Австралійські великодні рецепти
