Якщо ви любите ром і кокс або просто хочете випити охолоджену склянку в теплий літній день, все ж ви трохи втомившись від того самого старого коктейлю, додайте трохи спецій у своє життя, зробивши свій власний аромат ром. Наливання простого старого рому з теплими травами та спеціями створить неповторний дух, яким ви зможете насолодитися, - і подати на наступному коктейлі.
Як приготувати пряний ром
Виберіть ром
Як правило, пряний ром виготовляється із золота, а не з білого рому. Золотий ром зазвичай витримується і має золотистий колір, а також трохи солодший смак, ніж білий ром. Золотий ром краще для аромату, тому що він вже має виразну солодкість і витриману якість, що доповнює пряні аромати. Спробуйте використовувати ром найкращої якості, який тільки знайдете.
Обирайте свої смаки
Пряний ром зазвичай містить хорошу кількість ванілі як смаковий компонент. Теплі осінні спеції, такі як кориця, бадьян, гвоздика та запашний перець, також добре поєднуються із золотим ромом. Майже завжди використовують цитрусові, а імбир, мускатний горіх і перець також можуть додати чудового смаку. Ви навіть можете сприймати назву спецій буквально і додавати перець Serrano або jalapeno для додаткового пікантності!
Використовуйте свіжі інгредієнти
Під час вливання рому використовуйте найсвіжіші інгредієнти. Свіжа квасоля ванілі, ягоди запашного перцю, свіжотертий мускатний горіх, палички кориці та свіжа цедра цитрусових додадуть найкращий та найсмачніший аромат. Утримайтеся від використання штучних ароматизаторів ванілі або вже мелених спецій у ромі, тому що вони можуть створити штучний присмак або навіть надто сильний, тому що ви не зможете його напружити інгредієнти.
Час наполягати
Спецій рому потрібно від 24 годин до одного місяця, залежно від того, наскільки ваш ром вам подобається. Майте на увазі, що він зберігатиметься роками, як і звичайний ром, і смак з віком тільки покращиться.
Зробіть свій улюблений коктейль
Всюдисущий ром і кокс - це, звичайно, улюблений коктейль з пряним ромом. Якщо ви шукаєте щось більш креативне, існують сотні способів пити пряний ром. Деякі з улюблених включають змішування пряного рому з персиковим лікером і холодним чаєм або просто яблучним сидром, або наступні креативні пряні ромові суміші.
Пряні коктейлі з рому
Домашній пряний ром
Виготовляє 1 пляшку ромуІнгредієнти:
1 пляшка золотого рому хорошої якості
1 стручок боби ванілі, розрізаний навпіл
1 скибочка апельсинової цедри, довжиною близько 3 дюймів
1 паличка кориці
3 цілі ягоди запашного перцю
3 цілі зубчики
5 цілих горошин чорного перцю
1/8 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
1 скибочка свіжого імбиру, приблизно 1 дюйм, кругла, товщиною кілька сантиметрівНапрямки:
1. Додайте всі інгредієнти до пляшки рому. Можливо, вам доведеться трохи спорожнити пляшку, щоб вмістити всі інгредієнти. Поставте кришку на пляшку і щільно закріпіть. Добре струсіть пляшку. 2. Зберігайте пляшку в прохолодному темному місці і дайте настоятися не менше 24 годин або до одного місяця. Кожні кілька днів струшуйте пляшку і пробуйте, поки не отримаєте бажаний аромат. Коли ром вам до вподоби, процідіть ром через марлю і вилийте назад у пляшку.Примітка: Всі інгредієнти можна подвоїти або навіть зменшити, залежно від вашого смаку. Наприклад, якщо ви хочете більше ванільного аромату, додайте два стручки ванільних бобів, або якщо вам не подобається імбир, не додайте його!
Потрійна ромова загроза
Готує 1 коктейльІнгредієнти:
Лід
1 унція домашнього спеційного рому
1/2 унції рому зі смаком кокосового горіха
Кілька бризок ананасового соку
Сплеск гренадину
1/2 унції темного ромуНапрямки:
Наповніть склянку для хайболу льодом. Налийте спеції рому і кокосового рому в склянку. Наповніть склянку ананасовим соком, а зверху додайте бризки гранадину і темного рому.
П'яний персиковий крижаний чай
Готує 1 коктейльІнгредієнти:
1-1/2 унції персикового лікеру
1 унція пряного рому
1 унція персикового шнапсу
1/2 унції горілки
5 унцій солодкого чаю
Долька лимонаНапрямки:
Поєднайте всі спиртні напої у великій склянці з льодом. Розмішайте крижаний чай у склянці і прикрасьте часточкою лимона.
Детальніше про ароматизовані спиртні напої
Їжа та напої з горілкою
Домашня ароматизована горілка
100 рецептів коктейлів
