Осінні та зимові продукти
Зимові фрукти та овочі можуть зберігатися протягом усього сезону, якщо їх правильно зберігати. Яблука, гарбуз, патисони та часник слід зберігати сухими та прохолодними. Приміщення має бути добре провітрюваним і темним, наприклад, підвал. Уникайте розміщення будь -яких фруктів або овочі в місці, де вони будуть безпосередньо контактувати з сонцем. Ідеальна температура для зимових продуктів - 32 градуси F. Зимовий кабачок протримається найдовше - до шести місяців, тоді як капуста, цвітна капуста та брокколі можуть тривати лише один місяць за умови правильного зберігання.
Літня продукція
Як правило, влітку фрукти та овочі не прослужать так довго, як їх зимові колеги. Ягоди, кавун, кабачки та перець зберігаються в холодильнику до одного тижня. Літні продукти слід зберігати в окремих поліетиленових пакетах у холодильнику для максимальної свіжості та якості. Салат і мангольд слід зберігати сухими та в окремому ящику для хрустких ягід, ніж усі інші фрукти та овочі. Кукурудза, огірки та зелена квасоля мають найкоротший термін життя всього за чотири дні, тому негайно сплануйте їжу, щоб використати ці продукти.
